sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Цроустадес од јабука са сладоледом од смеђег шећера - бурбон

Цроустадес од јабука са сладоледом од смеђег шећера - бурбон



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Слојеви маслиновог и ушећереног фило пецива обликовани су у калупима за муффине како би формирали хрскаве коре за ове мини кристале од јабука.

Састојци

Пуњење

  • ¼ шоље (½ штапића) несољеног путера
  • ½ зрна ваниле, исечено по дужини
  • 3 килограма велике јабуке са медом (4–5), огуљене, без коштица, исечене на коцке ½ ”
  • 1½ кашике ракије (опционо)
  • 1 кашика свежег лимуновог сока

Скупштина

  • ½ шоље (1 штапић) несољеног путера, растопљеног, охлађеног, плус још за тигање, собне температуре
  • Универзално брашно (за тигањ)
  • 9 листова 17к12 ”свежег фило пецива или замрзнутог, одмрзнутог (из једног паковања од 1 лб)
  • Шећер у праху (за брисање прашине)

Припрема рецепта

Пуњење

  • Мешајте шећер и 2 кашике. воде у великој тешкој тави на средњој ватри док се шећер не раствори. Повећајте температуру на средње јаку и кувајте, често окрећући тигањ, док карамел не постане златно браон, око 4 минута. Склоните са ватре; одмах умутите путер. Састружите семенке из зрна ваниле (зрна резерве за другу употребу) и добро промешајте. Додајте јабуке у тигањ; промешати премазати.

  • Вратите тигањ на средње јаку ватру и кувајте, повремено мешајући, док јабуке не омекшају, али не постану кашасте, око 10 минута (одолите потреби да их често мешате да се не распадну). Склоните са ватре. Додајте ракију, ако користите, лимунов сок и со; бацати премазати. Распоредите фил на велики лим са ободом; пустите да се потпуно охлади. УЧИНИТЕ НАпријед: Пуњење се може извршити 4 сата унапред. Оставите да стоји на собној температури.

Скупштина

  • Загрејати рерну на 375 °. Шоље за муффине са маслацем поспите брашном, избацујући вишак. Оставите по страни. Одмотајте фило и ставите га на радну површину. Покријте листом пластичне фолије, а затим влажном кухињском крпом.

  • Пажљиво пренесите 1 лист фило пецива на чисту радну површину. Четкицом за пециво лагано нанесите танки слој растопљеног путера на пециво, а затим поспите са 1 кашиком. шећер. Одозго ставите још један лист фила. Премажите маслацем и поспите великодушном кашичицом. Поновите још једном са филом, путером и шећером за укупно 3 слоја фила. Слојеве фило листова прережите по дужини на пола, а затим сваку половину пресеците попречно на 2 правоугаоника за укупно 4 правоугаоника; оставити по страни.

  • Поновите наношење слојева и сечење још 2 пута са преосталим филом, путером и шећером за укупно 12 правоугаоника.

  • Радећи са 1 правоугаоником одједном, слажите фило пецива у шољице за колаче, нежно притискајући доњу и горњу страну, пазећи да не растргате фило. Напуните свако пециво са ¼ шоље пуњења од јабука, избочивши у средини. Скупите ивице филоа изнад пуњења како бисте формирали торбицу.

  • Пеците састављене кристале, окрећући тигањ до пола, до златно смеђе боје одозго и одоздо (употребите малу офсетну лопатицу за подизање кристала ради провере), 27–35 минута.

  • Пустите да се кристали мало охладе пре него што се обликују (требало би да буду довољно хладни за руковање). Провуците нож за резање око сваке кристале. Помоћу мале офсет лопатице пажљиво уклоните кристале из посуде. Цроустадес се могу направити 2 дана унапред. Пустите да се потпуно охлади. Чувати херметички затворено у фрижидеру. Вратите у калуп за мафине и загрејте пре сервирања.

  • На сваку плочу ставите 1 кристалу. Поспите шећером у праху и послужите са куглицом сладоледа од смеђег шећера - бурбон.

, Фотографије Андерс Овергаард

Нутритивни садржај

1 порција садржи: калорије (кцал) 360 масти (г) 20 засићене масти (г) 12 холестерол (мг) 155 угљени хидрати (г) 44 дијетална влакна (г) 3укупни шећери (г) 32 протеини (г) 4 натријум (мг) 130Одељак за рецензије

Погледајте видео: Najjednostavniji kolač od jabuka - Veoma je ukusan.