sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Спиралне пите

Спиралне пите


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Добро је грицкати филм увече, поред хладног пива. Како овај увод „мушки“ изгледа. Али, будимо озбиљни, волим да мислим да су дани када се пиво пило испред телевизора повезивало са смрдљивим и женомрзачким човеком, у стилу Ал Бундија, одавно прошли. Времена су се променила, свет је постао више еманципован, постоји и пиво „за бебе“ (ово је реч која се чује у граду, ја је нисам измислио), смеђе пиво, слађе, горче, према потреби. Дакле, ставите два плеха ових спирала у пећницу, припремите филм који сте заиста желели да видите, хладно пиво и припремите опуштајућу атмосферу суботе увече.

Уз минималан напор, да не спомињем да сам јуче видео у продавници 6 леја (!) Врећицу са четвртином количине пита које ће вам изаћи. А управо они нису ни тако добри ни свежи.


Како направити слани со са сиром, коверте или новчанике са телемеа & # 8211 једноставним рецептом корак по корак?

Ферментисано тесто за пшеничне сиреве или кесице, телемеа новчанике

За почетак сам у посуду ставио топло млеко, шећер, млевени квасац, шаку брашна (од измереног) и сачекао сам 5 минута да квасац процвета (да се активира). Затим сам додао жуманце, со, меки путер (не растопљен!) Или маст и 1/2 преосталог брашна. Мешао сам све у роботу 2-3 минута, а затим сам ставио остатак брашна (било би добро да одложите 50 г јер вам можда неће требати) и месио тесто 5 минута (на робот или ручно).

Добио сам мекано, еластично тесто које сам оставио да надолази 30 минута у чинији прекривеној пластичном фолијом.

Како направити пуњење од телемеа, меха или крављег сира?

Имао сам веома дебело и мекано (али не мокро!) Овчије млеко.

Можете користити и мешовит масни сир помешан са свежим свежим сиром (да не буде тако слан) или мешавину свежег крављег сира и ренданог сира, чак и димљеног. У том случају морате ставити мало соли у фил.

Телемеау или свјежи сир морају бити добро оцијеђени од сурутке! Ево како се то ради скута у кући.

Телемеау сам згњечио виљушком (можете користити и млин за месо) и помешао га са жуманцетом, млевеним црним бибером и мало кима. Крема треба да буде густа, густа. Ако изгледа суво и мрвичасто, може се додати 25-30 г меког путера на собној температури (не растопљено).


Како припремамо рецепт за пите са телемеом?

Оставите тесто да се одмрзне на собној температури.

Нарибајте сир и помешајте га са два јаја.

Рерну загрејте на 190 степени Целзијуса.

Распоредили смо лист теста и исекли га на квадрате различитих величина, ја сам изабрао да их исечем са страном од 4-5 цм. На средину сваког ставите кашичицу фила од сира и преклопите га у облику троугла притиском на врх. Можете правити друге облике, немојте се напрезати да их затворите са свих страна, Телемеа сир се не топи чак и ако остане непокривен. Моји добри нису били најестетичнији, али с обзиром да нисам имао госте и направио сам их од пожуде, дозволио сам себи да их не правим & # 8222ревиста & # 8221 :)

Намажите пљескавице умућеним јајетом и пеците 20 минута док лепо не порумене. Веома је важно не отварати врата пећнице током печења.

Кад су готове, извадимо их и ставимо на тањир.

Можете их послужити топле, али добре су и хладне, чак и следећег дана.

За дневне препоруке за рецепте можете ме пронаћи и на Фацебоок страници, на Иоутубе -у, на Пинтересту и на Инстаграму. Позивам вас да лајкујете, претплатите се и пратите. Такође, група Лет'с цоок витх Амалиа чека вас на размени рецепата и искустава у кухињи.


Пите и тартуфи са тофуом (лиснато тесто)

Лиснато пециво је врло брз и приступачан начин за припрему свих врста пшенице, пита, сланих пецива, пужева или било ког другог облика који желите да им дате, слатког или сланог. Реч је о оном готовом, свежем тесту које налазимо у продавници. Унутра ћемо пронаћи готове листове које је потребно само резати, пунити и пећи.

САСТАВ:

  • 1 кг лишћа
  • 360 г природног тофуа
  • 3 кашике цхиа
  • 2-3 сока од лимуна
  • 55 мл млека
  • куркума
  • со

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ:

1. За припрему састава здробимо сир тофу виљушком као за тофету. Пребаците у чинију, додајте сок од лимуна и со. Желимо да добијемо кисели и благо слани сир. Покријте посуду и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Истовремено помешајте три кашике цхиа са млеком, поклопите и ставите композицију у фрижидер. После 30 минута сипаћемо цхиа преко сира и мешати.

2. Распоредите листове теста један по један и исеците их према шаблону који желимо да добијемо. Ставимо сваку композицију тофуа и затворимо им ивице притиском виљушком.

3. Ставите их на плех обложен папиром за печење и ако желите, намажите их мешавином растопљеног кокосовог уља и куркуме. Пеците посуду (претходно загрејану на 200 ° Ц) 15 минута или док не почне да порумени.


Три најбоља рецепта за укусне домаће пите & # 8211 откријте тајну савршеног теста, које се припрема у рекордном року!

Домаће паштете су вероватно омиљена грицкалица из детињства, која увек буди лепе успомене. У наставку представљамо 3 најједноставнија и најприступачнија рецепта, помоћу којих ћете добити врло мекане, ароматичне и укусне пите. Могу се припремити са вашим омиљеним филом и послужити за доручак или као ужину.

Рецепт бр.1 & # 8211 Меке пите

САСТОЈЦИ

-2 кашичице сувог квасца

-1 кашичица ваниле (опционо)

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ

1. У чинији умутите јаја са млеком, сољу, шећером и ванилом. Додајте меки путер (на собној температури) и добро промешајте.

2. Постепено додајте просејано брашно и квасац. Комешање.

3. Умесити мекано, хомогено и нелепљиво тесто. Покријте га пешкиром и оставите на топлом месту да расте.

4. Формирајте пите и поређајте их на плех, превентивно подмазан уљем. Пеците их док не буду спремни.

Белешка: Набавите мекано и пахуљасто тесто, добро само за било коју врсту пуњења.

Рецепт бр.2 & # 8211 Паштете готове за само 15 минута

САСТОЈЦИ

-500 мл куване воде (на температури од 40 ° Ц)

-50 г свежег квасца

-300-350 мл биљног уља за пржење

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ

1. Растворите квасац у топлој води. Додајте 1 кашику просејаног брашна и промешајте. Оставите мајонез на топлом месту 15-20 минута.

2. У чинију просејати брашно. Помешајте га са соли и шећером. Сипајте мајонез у чинију и промешајте. Додајте уље и умесите тесто. Покријте га пешкиром и оставите да расте на топлом месту.

3. Формирајте пите и пржите их у тигању са врелим уљем са обе стране.

Рецепт бр.3 & # 8211 Пљескавице са скутом, јабукама и грожђицама

САСТОЈЦИ за тесто

-150 г немасног свјежег сира

-1 паковање прашка за пециво (15 г)

-6 кашика ликера од јаја (млеко, кајмак, Баилеис или ликер Амаретто)

-6 кашика биљног уља без мириса

-1 паковање ванилин шећера (8 г)

САСТОЈЦИ ЗА ПУЊЕЊЕ

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ

1. У чинији помешајте скутни сир са ликером, шећером, уљем и ванилин шећером.

2. Додајте прашак за пециво и просијано брашно. Умесити глатко, мекано и нелепљиво тесто. Прекријте тесто пешкиром и оставите да се одмори.

3. Оперите јабуке. Уклоните кичму са семенкама и исеците их на мале комаде. Помијешајте их с грожђицама (превентивно натопљеним у води), шећером и лимуновим соком.

4. Формирајте пите и поређајте их на плех, подмазан уљем.

5. Намажите их умућеним јајетом и ставите у загрејану рерну на 180 ° Ц око 30 минута. Време печења зависи од сваке рерне.

Белешка: Ове пите се могу припремити са смрзнутим бобицама и шећером. Нема потребе за одмрзавањем воћа.


Брзе паштете са кромпиром и успешан рецепт, које цене све домаћице!

Наш тим нуди вам посебан рецепт за укусне, прозрачне и хрскаве хрскаве пите. Пите су пуњене пире кромпиром и сиром, па су врло конзистентне и укусне. Тесто се припрема на бази кефира, врло је фино и танко и одлично се комбинује са укусним филом. Паштете послужите топле.

САСТОЈЦИ за тесто

САСТОЈЦИ ЗА ПУЊЕЊЕ

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ

1. Огулите кромпир и кувајте док не буде спреман. У међувремену умесите бесквасно тесто од кефира, јаја, соли и брашна. Оставите тесто да се мало одмори, а у међувремену на уљу пропржите лук док не порумени.

2. Пустите да се кромпир охлади, припремите пире, додајте лук, нарибани сир и ситно исецкано зеље (по жељи). Зачините сољу и бибером.

3. Поделите тесто на неколико делова и распоредите тесто у слој, исеците кругове чашом. Такође можете разваљати комаде теста у мале кругове.

4. Ставите фил на средину кругова, залепите ивице, лагано их притискајући, обликујте пите у колаче.


САНДИ ИМПЕКС & # 8211 Другачија прича о хлебу

За нас Румуне, хлеб је био и јесте витална храна, без које не можемо замислити ниједан оброк. То је и разлог зашто смо шампиони у потрошњи хлеба са просеком од преко 95 килограма годишње, у поређењу са 60 кг годишње колико конзумира Европа. Ову навику потрошње, добру, лошу, не можемо да одлучимо, многи предузетници су је видели као прилику, па тренутно говоримо о пекарском тржишту процењеном на око две милијарде евра.

На овај обичај се ослањао и Алекандру Тотх Арделеан, који од 2000. године пече хлеб за Бихорце, али и за оне из Мађарске, Италије и Немачке, али и носталгију за укусом прошлости.

Његова компанија - Санди Импек - позната је посебно по бијелом сељачком хљебу који производи по старом и традиционалном рецепту који је пронађен на подручју Борске комуне, познате у цијелој жупанији Бихор прије 1989. године по свом укусу, ароми и изгледу. рустикално. Пошто не садржи никакве врсте побољшивача, хлеб задржава свежину и арому неколико дана због уградње природног свињског меса.

Подједнако је познат и сељачки хлеб са кромпиром припремљен по „рецепту који сам преузео од старог пекара и који сам побољшао, тако да сада садржи 40% доданог пире кромпира. Технологија и време припреме су веома важни и разликују се од оних других сорти хлеба, од гнетења, моделирања па чак и квасца, све се ради након одређеног ритуала који, штавише, представља велику тајну укуса и ароме овог специјалитета хлебова “, објашњава предузетник.

Посебан укус Санди производима даје и врхунски квалитет употребљеног брашна, које потиче из сопствене производње из млина у Сацуени. Савремени млин, са производним капацитетом од 30 тона пшенице / дан, посебно је дизајниран само за пекарску производњу, јер се гриз не вади из зрна пшенице, па је добијено брашно квалитативно супериорније од осталих брашна на тржишту.

Са таквим састојцима и сталним улагањима, не чуди што је из мале породичне фирме компанија расла сваке године, достигавши промет од 8,4 милиона леја крајем прошле године.

„Након што смо уложили у млин, у октобру 2008. завршили смо нову и важну инвестицију, материјализовану у свежој и замрзнутој пекари и пециву. Побољшано је повећањем контроле контролисаног хлађења хлеба, удвостручењем складишног капацитета за испоруку и опремом машинама и опремом високих перформанси, ове инвестиције су завршене крајем 2014. Постали смо најсавременија јединица на западу део земље. ", каже Алекандру Тотх Арделеан.

Нова фабрика, изграђена 4 км од мађарске границе, има опрему купљену од светских произвођача број један на терену, а захваљујући овој најсавременијој опреми, 90% производног процеса је аутоматизовано.

Фабрика има и модеран расхладни систем, од складишта сировина (4 складишта са температурном контролом), расхладне просторије за тесто за пецива, до просторије са термо шоком и складишта за смрзнуте производе. Цео расхладни систем повезан је са централним сервером компаније и може се трајно контролисати и наручити путем интернета.

Због ових капацитета, производни капацитет фабрике може премашити 20 тона хлеба дневно и до 8 тона пецива дневно, од којих половина може проћи кроз процес брзог замрзавања методом термичког шока. Компанија производи од штрудли са различитим пуњењем, до једноставних кроасана или са пуњењем, до пужева са различитим врстама фила, пецива и мини-пите са бочним украсом, пице и мини-пице са различитим врстама пуњења, сланих штапића од рога, пудинга , переце, сусамове венце, линзерте, чоколадне кроасане, колаче од сира, сланиче, куртосе, колаче и многе друге врсте производа који се могу испоручити замрзнути, претходно печени и смрзнути или свежи.

"Производни капацитети, као и техничке могућности, дају нам могућност производње и пекарских и сластичарских производа, према рецептима на захтјев, како за друге пекаре, тако и за оне које се више не могу носити са повећањем трошкова производње, као и за дистрибутивне компаније или супермаркете, под њиховим брендом и логотипом. Такође смо једини произвођачи у окружењу који у овом облику извозе пекарске и пециварске производе у Мађарску, Италију и Немачку. Осим наших мађарских сусједа, најважније инострано тржиште је оно у Италији, које посебно цијени наше производе “, додао је бизнисмен.

Компанија такође има сопствени дистрибутивни систем & # 8211 17 комбија & # 8211 са портфељем од преко 380 продавница у Орадеи и Бихору, као и у Араду и Арадској жупанији, али и сопствену продавницу.

И попут квасног хлеба, Санди Импек наставља да расте: „Због све веће потражње за нашим производима, прошле године смо одлучили да започнемо нову инвестицију са 4 аутоматске производне линије и два хлеба, једним аутоматским пецивом, укључујући замрзавање, претходно кување и замрзавање , односно свеже и један од смрзнутих колача и пита. Укупна инвестиција износи приближно 11 милиона евра и надамо се да ће први део бити завршен крајем 2018. године “, а други део ће бити завршен крајем 2019. године, додао је Алекандру Тотх Арделеан.


Прво растворите квасац у 50 мл. падните воду и додајте шећер. Промешајте и оставите да се композиција одмори 15 минута. У чинију ставите кефир, јаје, беланца и мало их умутите док смеса не постане хомогена. Додајте уље, промешајте, па брашно са сољу на време измешаном. Од предложеног брашна стављамо само 3 чаше и мешамо састојке.

Тесто ће бити мекано и лепљиво, али време је да додате квасац у мировању. Дакле, ставите квасац, помешајте и додајте мало последње чаше брашна, добро умесите тесто.

Национални скандал. Укључено је на десетине тренера: 12 је сексуално злостављало своје ученике

Разговор уживо између Еми Пиана и његовог оца: "Нисам се плашио никога на свету"

Тесто ће бити мекано. Намажите чинију уљем, ставите кору за тесто, намажите је уљем, посуду прекријте прозирном фолијом и оставите да одстоји 2 сата. Ако немате времена да га припремите за 2 сата, можете га оставити чак 3 сата. Резултат ће бити лиснато, напухано и прозрачно тесто.

Тесто поделити на 8 једнаких делова. Правимо куглице и стављамо их на тањир подмазан уљем да одстоји 30 минута прекривен прозирном фолијом. Од ових куглица обликујемо пите, а у средину стављамо комаде сира.

Готове пите стављају се у плех обложен папиром, благо подмазан уљем. Пре него што их ставите у рерну, намажите их преосталим жуманцетом у које смо додали 1 кашику воде и притисните их сусамом или маком. Пеците 35 минута у претходно загрејаној рерни на 180 степени.


Како направити ове пите од сира и копра, белог лука или леурде мини пите од танке пите?

Како направити кремасто пуњење од сира са копром и белим луком (старим или зеленим) или наслаганим?

Исецкао сам копар и леурду из ножа. Леурду можете заменити зеленим белим луком или белим луком који се даје кроз штампу. Ако не волите бели лук, можете га се одрећи.

У чинију сам ставио скуту (слатки сир, добро оцеђен, од оног који је коришћен до папанаса), нарибани пармезан или димљени сир. Можете направити мешавину крављег сира са телемеом, мехуром или месити.

Додао сам јаја, сецкано зеленило и бибер. Будите опрезни са сољу! Мораћете да пробате сир, а затим га посолите! То зависи од тога колико су сиреви слани.

Извагати смешу и добити прибл. 1 кг композиције. То значи да ако имамо 14 листова, за сваки лист потребно нам је 70-75 г пуњења са сиром.


Видео: Hogyan kell spirál formára nyírni a tuját?