sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Литтле Лемони Рицотта Цхеесецакес

Литтле Лемони Рицотта Цхеесецакес



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Састојци

  • Спреј са биљним уљима без лепљења
  • 1/2 шоље свежег лимуновог сока
  • 4 кашичице ситно нарибане коре лимуна
  • 2 паковања од 8 унци крем сира, собне температуре
  • 1 шоља пуномасног млечног рицотта сира
  • 2/3 шоље купљене лимунове скуте

Припрема рецепта

  • Загрејте рерну на 425 ° Ф. Попрскајте осам шољица рамекина од 3/4 шоље или креме кремом за прскање. Помоћу електричног миксера умутите шећер, лимунов сок и кору лимуна у великој посуди док се шећер не отопи, око 1 минут. Додајте крем сир и сир рицотта; туците док не постане глатко, око 1 минут (може остати мало грудвица из рицотте). Додајте јаја; туците док се добро не сједини.

  • Тесто поделити на припремљене рамекине. Рамекинс ставите на обложен лим за печење. Пеците док се не напухне, само поставите у средину, а на врху бледо златне боје, око 18 минута. Охладите док се не охлади, око 2 сата. УЧИНИТЕ НАпријед Може се направити 1 дан унапријед. Покрити и држати на хладном.

  • Намажите скуту од лимуна преко охлађених колача са сиром и послужите.

Рецензије

Изненађујуће ствари које нисте знали о торти од сира

Када видите реч „колач од сира“, шта вам прво падне на памет? Ако сте Гоогле (или њена млађа сестра, Алека), први резултат који се појави у вашим банкама података је „Цхеесецаке Фацтори“. Веб локација ресторана говори нам да овај ланац датира из 1970-их, и иако су они у протеклих неколико деценија могли одиграти значајну улогу у популаризацији десерта у свим његовим мутацијама са више укуса, тешко да су они први који су сањали генија упаривање које је сир + колач.

Према Цхеесецаке.цом, први колачи са сиром можда датирају отприлике 4.000 година до грчког острва Самос. Најстарији сачувани рецепт записао је аутор Атенеј 230. године нове ере, а не састоји се од ништа више од пшеничног брашна, меда и сира. Кулинарске залеђе додаје да је врста сира која се користила највероватније нешто што се зове мизитхра, производ који донекле подсећа на рикоту. Римљани су украли усвојен рецепт за колач од сира (заједно са многим другим стварима) од Грка, уз значајан додатак јаја, а њихов рецепт се проширио Европом током средњег века. Коначно, до 18. века, технике кувања су еволуирале до те мере да су колачи од сира донекле личили на оне које познајемо данас. Тек крајем 19. века крем сир је постао канон због чињенице да овај састојак није ни измишљен све до 1870 -их.


Како припремити калуп за опругу и уклонити колач након што се стегао:

  1. Изрежите правокутни комад пергаментног папира који је мало већи од посуде.
  2. Откачите посуду са опругом, одвајајући дно од ивица.
  3. Ставите пергамент папир на дно посуде.
  4. Вратите странице на дно посуде и причврстите их на место. Пергаментни папир треба да држи на свом месту са стране посуде и треба да буде изнад дна посуде.
  5. Кад се колач стегао, одспојите тепсију и скините пергамент, док је колач још на њој.
  6. Пренесите колач преко пергаментног папира на жељени тањир или лењи сузан. Држите торту на месту док клизите пергаментни папир испод ње.

Још један алат који увек помаже у изглађивању неравних ивица колача је стругач за клупу. Стругач за клупу користим за разне ствари у својој кухињи (нпр. За организацију састојака, помоћ при чишћењу даске за резање итд.) И мислим да ћете имати користи од тога, без обзира на то како се одлучите за његову употребу. Ја ’м повезујем неке таве са опружном формом, стругаче за клупе и лење сузане (уздигнута плоча која се окреће и окреће около како бисте могли да контролишете украшавање торте) испод ако вас занима. Ја поседујем два стругача за клупе, а мој омиљени је Амазон Басицс један испод, јер вам такође помаже да измерите дебљину резова или кора ако је потребно.

У реду, хајдемо сада#8217 на посао! Као и увек, слободно гледајте мој демо на Амазону или ми пишите на Инстаграм са било каквим питањима!


Литтле Лемони Рицотта Цхеесецакес - Рецепти

Овај љупки и једноставан италијански рецепт има своје корене у Напуљу, на месту где можете пронаћи оне раскошне парфимисане сочне лимуне!

Овај колач се обично служи за време карневала и налик је на лагани колач од сира, направљен од гриза, рикоте, лимуна, ваниле и без брашна .. да, звучи и заиста је фантастична комбинација укуса.

Традиционални рецепт је додао и ликер од Лимонцелла, али како га нисам имао у кући, уместо тога сам само исцедио сок од лимуна. Такође можете додати комаде кандираног лимуна или поморанџе у смешу за колаче ако желите.

Моја мала сестра Лаура управо је стигла из Италије и остаће код мене неко време. Ја сам преко месеца! Драго ми је што је овде са мном и током следећих неколико недеља куваћемо неке дивне рецепте и идеје за божићну забаву.

Састојци

    - 250 г - 1 + 1/4 шоље - 250 мл - 8 течних оз - 500 мл - 17 течних оз - 200 г - 1 шоља - 250 г - 1 шоља - 1 кашика - 1 - 4 - 2 тсбп - 60 г - 1/4 шоље - за посипање

Упутства

Млеко и воду ставите у шерпу и пустите да проври. Постепено додајте гриз непрестано мешајући па додајте путер. Гриз кувајте на тихој ватри 3 до 4 минута док се смеса не згусне.

У посебној чинији помешајте јаја са рикотом, есенцијом ваниле, шећером, нарибаном кором лимуна и лимунчелом (ако га користите). Уместо лимонцелла исцедио сам сок од лимуна.

Додајте гриз у чинију са јајима и добро промешајте да уклоните све велике грудвице. Нормално је да имате неколико мањих грудвица са гризом.

Смесу сипајте у добро подмазан калуп за печење димензија око 22 цм или 8 инча и пеците 40 минута на 190 ° Ц или док не добије златну боју.


Рецепти за колаче од сира

Са кремастом подлогом од путера и бисквитном базом, ко може да одоли овом класичном десерту за вечеру? Бирајте између традиционалних, воћних или напитка са сиром уз нашу понуду.

Мусцовадо колач од сира са споро кувањем са лешницима и купинама#038

Овај невероватно кремасти колач од сира има раскошан сируп од бобичастог воћа и хрскаве пржене лешнике на врху - идеалан за храњење гомиле

Мали колачи од сира са млаћеницом са медом печени летњи плодови

Ови прилично минијатурни печени колачи од сира тако су једноставни за припрему и послуживање. Прилагођавајте преливе током целе године, користећи год воће у сезони

Еспрессо мартини цхеесецаке

Направите овај одрасли десерт за слављеничку вечеру или као алтернативу божићном пудингу. Зачињен ликером од кафе, софистициран је и луксузан

Цхеесецаке од рабарбаре и#038 од ђумбира

Шта може бити веселије од овог живописног ружичастог колача са сиром без печења? Рабарбара и ђумбир весели су пријатељи и праве задивљујући прољетни десерт

Смрзнута торта од банане са маслацем од кикирикија

Одличан десерт у приправности који добро функционише и импресионираће децу и одрасле

Бела чоколада & рицотта цхеесецаке

Овај укусни колач од сира савршен је начин да завршите велики недељни ручак, јер је невероватно лаган упркос томе што се прави од чоколаде

Печена торта од малине и#038 са сиром од лимуна

Богат и кремаст печен колач од сира који чини одличан десерт за вечеру

Марацуја (пециво од муса воћа)

Претворили смо овај љути бразилски пудинг од муса у колач од сира са подлогом од кекса и желатином за лакше резање

Бели чоколадни колач од сира

Направите једноставан, кремасти десерт за вечеру уз врло мало труда. Упаривање овог колача од беле чоколаде са свежим воћем умањује богатство

Чизкејк од безе са лимуном

Послужите парче ове слатке посластице и нађите се у двоструком рају за десерт - пита од лимунове безе састаје се са кремастим колачем од цитруса

Чоколадни колач од лешника без печења

Читатељица Јессица Цреед дели свој упечатљив чоколадни десерт без грешке - савршен је за забаву

Чоколадни колач од јогурта са кајсијама печеним на меду

Претворите своје десерте у млаз златног нектара. Прелијте овај медени колач од сира печеним медом од кајсија или га замените било којим меким воћем или рабарбаром

Зачињени јавор и чоколадни колачићи од пекана

Овај богати колач од сира зачињен је топлим укусима ђумбира, цимета и мушкатног орашчића - на врху са јаворовим сирупом и орасима

Торта од брескве Мелба

Омиљена журка без кувања, са дебелим преливом од крем сира, масланом подлогом од кекса и завршеном кулисом од малине

Вегански колач од лимуна

Једноставан колач од сира без кувања који је без млечних производа и без глутена са само мало сирупа од агаве за заслађивање. Укусно лимунаст вегански десерт који ће се свидети породици


Како направити мини колаче од сира са боровницом

Описи у наставку корелирају са фото колажом испод текста.

  1. Започни са комбиновање крем сир собне температуре и бели шећер у праху.
  2. Крем шећер и крем сир заједно полако и равномерно, док не буду потпуно глатки.
  3. Додати у јаје, екстракт ваниле, брашно, корицу лимуна и лимунов сок.
  4. Полако и равномерно ударајте заједно до комбиновања.
  5. Додати мешавина кора граха крекера за калуп за мафине и притисните доле чврсто.
  6. Додати тесто за торту од сира одмах на врху, а затим испећи.
  7. Кад су колачи са сиром готови хлађење и хлађење, одозго додајте џем од боровница.
  8. Причврстите свеже боровнице у џем од боровница.


Италијански колачићи од рицотте са лимуном

Италијански колачићи од лимуна са рикотом су слатки, меки колачићи који ће се свидети сваком љубитељу лимуна! Лимун у овим колачићима блиста у устима, подижући традиционалне италијанске колаче од рикоте до укусног савршенства.

Овај пост може садржати партнерске везе. Кликом на један од ових линкова могу зарадити малу провизију без додатних трошкова. За додатне информације, погледајте овде Одрицање одговорности овде.

Италијански колачићи од Рицотте су слатки, нежни и меки. Сир рицотта даје колачићима меку, богату текстуру, али лимун даје осветљеност ароми. Иако су ови колачићи укусни, остављају мало жеља у области укуса. Слатко, мекано и слатко, заиста нема замерки, али заиста нису одушевљене. Али додајте мало лимуна ?? Сада говорите.

Волите италијанске колачиће? Погледајте ове укусне колаче од италијанског бадема Рицциарелли!

Апсолутно волим било шта од лимуна, па волим да овом рецепту додам 2 кашике корице, међутим прилагодите га по свом укусу, додајући само 1 кашику ако више волите светлији укус лимуна.

Спринклес.

Прскалице су одличан начин да текстури и боји унесете печење!

Ако желите да вам се колачићи одушеве, немојте ићи уз традиционалне дугуљасте Нонпареилс посипе. Сви стављају италијанске колаче Рицотта са дугим прскањем ... па будите креативни. На празнике крените са божићним прскањем или, ако заиста желите да задивите, потражите златне звездице. Ове прилично мале јестиве златне звезде додаће мало сјаја вашим укусним колачићима!

Корисни савети

  • Свакој добро опремљеној кухињи потребан је квалитетан цестер! Добар микроплан ће променити ваш свет лупања!
  • Лопатица за колачиће осигураће уједначену величину, па се колачићи равномерно пеку и изгледају тако лепо и округло!
  • Италијански колачићи од лимуна са рикотом добро се смрзавају, али прскање не! Они ће имати тенденцију да унесу своју боју у вашу глазуру. Ако планирате замрзавање ових колачића, замрзните их пре застакљивања и глазирајте и украсите пре сервирања.

Лимун глазура је круна на врху ових укусних колачића! Лимун вам само искаче у уста! Желите да глазура буде гушће од густог јаворовог сирупа да глазура не исцури са колачића, већ да буде довољно танка да продре у пукотине и пукотине.


Овај колач ће вам се свидети јер

  • Једноставан је и сладак, са савршеном равнотежом слатког окуса, одличан за сваку прилику.
  • То је диван десерт од цитруса, који се може уживати уз шољицу чаја или кафе или се може уживати као десерт преливен шлагом или масцарпонеом или цреме фраицхеом и бобицама.


Упутства

Припремати се: Овај рецепт захтева алуминијумску посуду од 8 до 4 инча, пожељно у дводелном стилу који се не затвара, попут овог. У супротном, традиционални калуп за торте ових димензија ће радити, уз мало више труда да се одлепи. Наравно, колач од сира може се пећи у било којој величини или стилу посуде, али запремина теста, циљне температуре и време захтевају индивидуална подешавања, која овде нису тестирана.

Ако користите дводелну тепсију, омотајте доњи део у фолију пре склапања, а затим одвојите вишак тако да тепсија седи равно. Ако користите традиционални калуп за торту, обложите дно округлим пергаментом (објашњење и водич овде). У оба случаја посуду лагано подмажите.

За кору: Додајте мрвице колачића, растопљени путер и со у шерпу, па мешајте виљушком док се добро не сједине. Ако је потребно, зачините по укусу са додатком соли. Прстима стисните у равномјерни слој по дну посуде. Смеша може изгледати сувља него што бисте очекивали, али ће током печења упити влагу из колача са сиром.

За торту од сира: Подесите решетку за пећницу у средњи положај и загрејте је на 225 ° Ф. Комбинујте крем сир, рицотту, шећер, лимунов сок, корицу лимуна, лимуново уље, воду од цветова наранџе и со у посуди кухињског процесора са 14 шољица и процедите док не постане глатко, па застаните да стружете чинију по потреби да бисте избацили све комаде крем сир који у почетку не садржи. Кад постане глатко, додајте јаја и процедите само док се добро не сједине. Употребите смесу одмах или је оставите у фрижидеру у херметички затвореној посуди док не затреба, до једне недеље. Имајте на уму да ће запремина теста преплавити мини сецкалице, као и прерађиваче хране са линијом максималног пуњења "густе течности" мањом од 10 шољица ако ова опрема није доступна, састојке ће морати да се комбинују ручно или са великом пажњом на сталку за мешање да се избегне прекомерно прозрачивање.

Сипајте тесто у припремљену тепсију и ставите на лим за печење. Прескачите кашику по површини да бисте уклонили све мехуриће ваздуха у тесту. Ако не видите ниједан, нема потребе да наставите. Ако приметите да се неколико устаје, наставите да одбијате кашику док не нестану.

Пеците док се колач од сира не учврсти око ивица, мада ће се унутрашњи прстен колача њихати када протресете тигањ. Ова мекша зона не би требало да има више од 3 инча у пречнику. Торта од сира биће готова када сам центар региструје 155 ° Ф на дигиталном термометру уметнутом у само средиште торте од сира. Тестирање термометром неће узроковати пуцање колача од пуцања, резултат је прекомјерног печења и ништа више. У прецизној рерни, са алуминијумским плехом величине 8 к 4 инча, колач од сира ће се испећи за око 3 1/2 сата. Имајте на уму да ће време печења варирати, можда значајно, у зависности од тачности температуре рерне, стила печења, температуре теста и других фактора. Охладите колач од сира најмање 1 сат (или до 4) пре него што га поклопите да се охлади до језгре, најмање 12 сати.

Демонтирање торте од сира са калупа за торте са опуштеним дном: Отпустите странице колача са тигања танким ножем или офсетном лопатицом. Ставите посуду на велику конзерву парадајза или предмет сличне величине, нешто довољно високо да подигне торту од сира 4 инча од пулта, и довољно широко да формира стабилну подлогу. Са обе руке са стране посуде, повуците надоле да бисте испустили спољни прстен са дна. Ставите колач на равну радну површину, отпустите га са дна посуде офсет лопатицом и пребаците на велики, равни тањир за послуживање. Покријте пластиком и оставите у фрижидеру до 10 дана.

Демонтирање торте од сира из традиционалне тепсије: Отпустите странице колача са тигања танким ножем или офсетном лопатицом. Ставите колач у неколико центиметара вреле воде док се посуда не загреје (за то добро послужује посуда за печење). Превуците колач у пластичну фолију како бисте заштитили његову површину, а затим га преокрените на велики, равни тањир. Подигните посуду да бисте је повукли. Требало би да клизи без икаквог отпора ако не, наставите да стојите у врелој води још неколико минута. Након што сте извадили тепсију, огулите пергамент са коре и преокрените колач од сира на тањир за послуживање. Покријте пластиком и оставите у фрижидеру до 10 дана.

Служити: Прелијте кандираном кором лимуна, џемом или домаћим воћним сирупом. Исеците торту са сиром великим куварским ножем умоченим у врелу воду за чисте и уредне делове торте од сира, паузирајте да очистите оштрицу под врелом текућом водом између сваке кришке.


Предлози за послуживање

Зашто од тога не направите оброк? Окружите печени сир печеним парадајзом плус маслинама, сировим или бланшираним поврћем, сувим воћем, орасима, разноврсним месним производима и хлебом. Такво задовољство публике, али изнад свега, то је лако забавити!

Печени рајчици од труса су супер лаки! Прво прелијте маслиновим уљем, затим мало соли, пре него што испечете парадајз поред рикоте.

Ако одаберете већи парадајз, преполовите га и пререзаном страном према горе ставите у тепсију и пеците на потпуно исти начин.

Ако вам треба брзо и једноставно предјело, не тражите даље јер је ово рецепт за вас. Ова печена рикота са печеним парадајзом означава све кутије и знам да ће вам се свидети.