Зачињена италијанска супа од поврћа и поврћа

Напуњена поврћем и зачињеном кобасицом, ова једноставна супа нуди понешто за све за столом. Упарите са зеленом салатом и вечера је готова.ВИШЕ +МАЊЕ-

1

лб зачињене расуте италијанске кобасице

1

кашика биљног уља

1

велики жути лук, исецкан (око 2 шоље)

2

шаргарепа средње величине, ољуштена и сецкана (око 1 шоља)

2

стабљике целера, исецкане (око 1 шоља)

1

шоља резаних (1 инча) боранија

1

средње тиквице, исецкане (око 1 1/2 шоље)

2

каранфилић бели лук, ситно исецкан

2

кашичице сецканих свежих листова тимијана

1

лименка (14,5 оз) Муир Глен ™ парадајз коцкан на ватри пржени на ватри, неосушен

6

шоље пилеће чорбе Прогрессо ™ (из две кутије од 32 оз)

1

лименка (15 оз) Прогрессо ™ цаннеллини бели грах, оцеђен, испран

1/2

шоља сецканих листова свежег босиљка

1

шоља ситно исецканог пармезана

Сакриј слике

• 1

  Загрејте холандску пећ од 5 кварта на средње јакој ватри; додати кобасицу. Кувајте 5 до 6 минута, мешајући да се комадићи разбију, док више не постану ружичасти. Оцедити и резервисати.

• 2

  Додајте уље у холандску рерну; загревати на умереној ватри. Додајте лук, шаргарепу, целер и боранију. Кувајте 4 до 5 минута уз повремено мешање док поврће не постане свеже мекано. Умешајте тиквице, бели лук и тимијан; кувати око 1 минут или док бели лук не замирише. Умешајте парадајз, чорбу, пасуљ канелини и кобасицу; загревати до крчка. Цовер; смањити топлоту на средње ниску. Пирјати 18 до 20 минута или док поврће не омекша, али није мекано. Умешајте босиљак; послужите са пармезаном.

Савети стручњака

• Вашу публику не занима зачињена супа? Обична италијанска кобасица може да замени зачињену кобасицу у овом рецепту.
• Ова супа може се замрзавати до 6 месеци. Ако планирате да се замрзнете, изоставите босиљак. Потпуно отопите у фрижидеру; подгрејте до потпуног крчка, па додајте свежи босиљак након подгревања.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање

Калорије

300

Масне калорије

150

% Дневна Вредност

Укупно масти

17г

26%

Засићене масти

7г

33%

Транс масти

0г

Холестерола

35мг

11%

Натријум

1360мг

57%

Калијум

350мг

10%

Укупно угљених хидрата

20г

7%

Дијетска влакна

4г

18%

Шећери

5г

Беланчевина

18г

Витамин А.

60%

60%

Витамин Ц

8%

8%

Калцијум

25%

25%

Гвожђе

10%

10%

Берзе:

1/2 скроб; 0 Воће; 1/2 остали угљени хидрати; 0 обрано млеко; 0 млеко са ниским садржајем масти; 0 млеко; 1 1/2 поврћа; 1/2 врло немасног меса; 0 немасно месо; 1 1/2 меса са високим уделом масти; 1 масти;

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.

Више о овом рецепту

• Савршен оброк за хладне дане, ова утешна италијанска супа од кобасица је и издашна и заситна. Одличне за породичне вечере, супе олакшавају припрему оброка; једноставно све баците заједно и пустите да крчка. Можете чак и пре времена, а неке замрзните за касније. Поред тога, ова поврћа од кобасица се лако може прилагодити укусу ваше породице. Ако више волите блажу супу, једноставно зачинску кобасицу замените обичном италијанском кобасицом. Уместо зеленог пасуља и тиквица, можете додати и друго поврће попут кеља, спанаћа и печурки. Иако је ова супа сама по себи оброк, вечеру заокружује када је послужите са хрскавим хлебом за умакање и свежом салатом са стране. Зато следећи пут када вам треба брзи оброк, пробајте ову италијанску супу од кобасица и поврћа или неку другу нашу супу када желите нешто за загревање срца и лепљење ребара.