+
Најновији рецепти

Флан Наполитано

Флан Наполитано

1

шоља шећера (за карамел)

1

(12 оз) конзерве млека

1

(14 оз) конзервираног кондензованог млека

1

кашичица есенције ваниле

Сакриј слике

  • 1

    За карамелу: Ставите шерпу на средње јаку ватру. Кад се загреје, сипајте мало шећера (приближно 1/4 шоље) и не мешајте. Једном када се стопи и поприми златну боју, додајте мало по мало и другу 1/4 шоље и полако мешајте да се све заједно стопи. Наставите док не постане жуто. Бити пажљив; врући шећер може изазвати озбиљне опекотине.

  • 2

    Сипајте карамелу у калуп пречника 9 инча, пажљиво га окрећући да равномерно премажете дно и странице. Оставите по страни. Шећер ће се стврднути, постајући помало кристално чист.

  • 3

    За флашу: У миксеру блендајте кондензовано и испарено млеко, јаја и ванилију, док не постане глатко. Сипајте смешу у калуп са карамелом и покријте алуминијумском фолијом.

  • 4

    Пеците у баин-марие-у (вода мора да покрије 2/3 калупа) на приближно 180 ° Ц (350 ° Ф) приближно један сат или док у средину не залепите чачкалицу и не изађе чиста.

  • 5

    Оставите да се флан хлади најмање пола сата, а затим га ставите у фрижидер на 3-4 сата.

  • 6

    За послуживање користите нож или пиштољ за лед да пажљиво одвојите странице и преврнете на послужавник. Украсите, по укусу.

Савети стручњака

  • Уместо великог можете користити 10 појединачних калупа.
  • Разбијте јаја једно по једно у засебној посуди, само у случају да једно изађе лоше и не покварите целу мешавину.

Нутритивне таблице

Величина порције: 1 сервирање
Калорије
294.5
% Дневна Вредност
Укупно масти
8.9г
14%
Засићене масти
4.7г
23%
Холестерола
135.0мг
45%
Натријум
129.3мг
5%
Калијум
292.8мг
8%
Укупно угљених хидрата
45.3г
15%
Шећери
45.1г
Беланчевина
9.2г
Витамин Ц
2.80%
3%
Калцијум
21.90%
22%
Гвожђе
3.80%
4%

Берзе:

* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.

Више о овом рецепту

  • Једење флана ме увек подсећа на детињство. Имали смо три омиљене посластице код куће: желе, трес лецхес торта и флан. Моја породица годинама прави флан свих врста укуса. Али једноставни и традиционални флан наполитано био нам је крајњи фаворит. Напон флан је прилично једноставан за направити и потребно је само неколико састојака које можете купити у било којој продавници. Слатког и кремастог укуса очараће свако непце!


Погледајте видео: Жареное молоко - нежнейший десерт в хрустящей корочке! Заварной крем в панировке. Leche frita (Јануар 2021).