1
шоља шећера (за карамел)
1
(12 оз) конзерве млека
1
(14 оз) конзервираног кондензованог млека
1
кашичица есенције ваниле
Сакриј слике
1
За карамелу: Ставите шерпу на средње јаку ватру. Кад се загреје, сипајте мало шећера (приближно 1/4 шоље) и не мешајте. Једном када се стопи и поприми златну боју, додајте мало по мало и другу 1/4 шоље и полако мешајте да се све заједно стопи. Наставите док не постане жуто. Бити пажљив; врући шећер може изазвати озбиљне опекотине.
2
Сипајте карамелу у калуп пречника 9 инча, пажљиво га окрећући да равномерно премажете дно и странице. Оставите по страни. Шећер ће се стврднути, постајући помало кристално чист.
3
За флашу: У миксеру блендајте кондензовано и испарено млеко, јаја и ванилију, док не постане глатко. Сипајте смешу у калуп са карамелом и покријте алуминијумском фолијом.
4
Пеците у баин-марие-у (вода мора да покрије 2/3 калупа) на приближно 180 ° Ц (350 ° Ф) приближно један сат или док у средину не залепите чачкалицу и не изађе чиста.
5
Оставите да се флан хлади најмање пола сата, а затим га ставите у фрижидер на 3-4 сата.
6
За послуживање користите нож или пиштољ за лед да пажљиво одвојите странице и преврнете на послужавник. Украсите, по укусу.
Савети стручњака
- Уместо великог можете користити 10 појединачних калупа.
- Разбијте јаја једно по једно у засебној посуди, само у случају да једно изађе лоше и не покварите целу мешавину.
Нутритивне таблице
Величина порције: 1 сервирање
- Калорије
- 294.5
% Дневна Вредност
- Укупно масти
- 8.9г
- 14%
- Засићене масти
- 4.7г
- 23%
- Холестерола
- 135.0мг
- 45%
- Натријум
- 129.3мг
- 5%
- Калијум
- 292.8мг
- 8%
- Укупно угљених хидрата
- 45.3г
- 15%
- Шећери
- 45.1г
- Беланчевина
- 9.2г
- Витамин Ц
- 2.80%
- 3%
- Калцијум
- 21.90%
- 22%
- Гвожђе
- 3.80%
- 4%
Берзе:
* Проценат дневних вредности заснован је на исхрани од 2.000 калорија.
Више о овом рецепту
- Једење флана ме увек подсећа на детињство. Имали смо три омиљене посластице код куће: желе, трес лецхес торта и флан. Моја породица годинама прави флан свих врста укуса. Али једноставни и традиционални флан наполитано био нам је крајњи фаворит. Напон флан је прилично једноставан за направити и потребно је само неколико састојака које можете купити у било којој продавници. Слатког и кремастог укуса очараће свако непце!
