sr.acetonemagazine.org
Најновији рецепти

Хондуран Енцхиладас

Хондуран Енцхиладас



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


1/2

танко резани купус

1/2

шоља ренданог белог или пармезана

1

пилећа или говеђа бујонска коцка

1/8

кашичице ахиота у праху

Уље за пржење (у зависности од величине таве)

1

кашика маслиновог уља (за сос)

Сакриј слике

  • 1

    У холандској рерни напуњеној водом кувајте кромпир на умереној до средње јакој ватри, а кромпир и јаја нарежите на коцкице.

  • 2

    Ставите три кашичице биљног уља на шерпу на средњу до средње јаку ватру. Скувајте пола сецканог лука, белог лука, парадајза, зелене паприке, а затим додајте месо док месо више не постане ружичасто. Зачините кимом, сољу и бибером по укусу и оставите са стране.

  • 3

    За сос, парадајз кувајте у две литре шерпе, док вода не кључа пет минута, а затим их ставите под млаз хладне воде да се кожа скине. Претходно кувани парадајз изблендајте са зеленом паприком, луком и цилантром. Загрејте смешу у тави са маслиновим уљем, белим луком и пилећом или говеђом бујон коцком.

  • 4

    Пржите плантаже и тортиље док не порумене и исцедите их у посуди обложеној папирним убрусом да бисте се решили вишка уља.

  • 5

    Када завршите, преко тортиље ставите две или три кашике меса, купуса, јаја на коцкице, трпуца, кромпира (по жељи) и парадајза. Сипајте сос и на крају поспите сиром.

Савети стручњака

  • Резани сир можете заменити пармезаном.
  • Сол користите умерено, јер бујонска коцка већ садржи сол.
  • Енцхилада може бити прилог или лако може бити главно јело.

За овај рецепт нису доступне информације о исхрани

Више о овом рецепту

  • За љубитеље традиционалне хондурашке кухиње, ево укусног и лаког рецепта за справљање енчилада. Ово је јело које добро функционише и као прилог и као главно јело, јер садржи све врсте хране: месо, поврће, сир, плантаже, кромпир, јаја и тортиљу. Што се тиче једења ових енхилада, заборавите на сребрни прибор. Једини начин да их једете је рукама.