sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Рецепт за карамел сос од ваниле

Рецепт за карамел сос од ваниле


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепти
  • Тип посуде
  • Десерт
  • Замрзнути десерти
  • Сладолед
  • Преливи од сладоледа

Овај домаћи карамел сос је укусан на палачинке, сладолед од ваниле, за умакање јабука и још много тога.

4 особе су ово направиле

СастојциПрави: 2 (200 мл) тегле

  • 225 г шећера у праху
  • 60 г путера, ситно нарезаног на коцкице
  • 200 мл дупле креме
  • 1 зрно ваниле, отворено по дужини (опционо)

МетодПрипрема: 9мин ›Спремно за: 9мин

  1. Додајте шећер у шерпу отприлике величине вашег елемента за кување. Тепсија не би смела да буде премала, или ће сос прокључати.
  2. Загрејте шећер на средњој ватри 3 минута.
  3. Када шећер промени боју и почне да се топи, непрестано мешајте око 11 минута док се потпуно не отопи. Док мешате, наставите да стружете по дну и страницама тигања да се ништа не залепи.
  4. Када шећер добије лепу боју ћилибара, почеће да се пуши. Одмах скините тигањ са плоче за кухање и оставите да одстоји 1 минут. Пазите да карамел може прскати, а јако је врућ! Полако сипајте крему и семенке ваниле, непрестано тукући. Истуците док не постане глатко, па сипајте у стерилисане тегле за џем и оставите да се охлади. Чувајте карамел сос у фрижидеру.

Савјети

Ако је крема превише хладна или ако је додате превише брзо, карамел ће се стврднути. Ако се то догоди, загрејте га на лаганој ватри уз стално мешање док не постане гладак и кремаст.
Уместо зрна ваниле можете користити и мало морске соли или млевени кардамом.
Када завршите, натопите лонац и прибор одмах у врућу воду и не дозволите да се карамел стврдне - то ће вам знатно олакшати чишћење.

Недавно прегледано

Рецензије и оценеПросечна глобална оцена:(2)

Више колекција