sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Прославите 4. јул уз ове бостонске ресторане

Прославите 4. јул уз ове бостонске ресторане


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Године прославите америчку независност Бостон 4. јула на било којој од ових укусних црвених, белих и плавих прослава.

Слатки образи

Од 11:30 до 23:00 4. августа, звезда врхунског кувара Тиффани Фаисон куваће традиционални амерички роштиљ. Уживајте у њиховом отвореном простору док пијуцкате било које од њихових разноврсних пива или коктела који се служе у масонским теглама, заједно са прженом пилетином на млаћеници и одличним северним грудима и јужним странама. Дођите рано, останите до касно и немојте ни помишљати на одлазак, а да нисте појели свој дио њиховог кекса од млаћенице.

Бистро ду Миди

У правом француско/америчком духу, Роберт Сисца и његов тим у Бистро ду Миди почастиће француске и америчке дане независности. Од 4. до 14., за оне који желе да прославе биће доступан посебан „714“ (7 избора, 1 цена, 4 курса) прик фик мени са упаривањем коктела. То је 7 избора, 1 цена и 4 курса, а све то за само 45 УСД по особи.

Данте

У Кембриџу, Данте де Магистрис се удружио са компанијом Маифловер Бревинг Цомпани како би 4. августа бацили свеамерички удар. Сат коктела почиње у 6:30, након чега следи седећи оброк са три оброка, јела која су стручно упарена са пивима Маифловер и десертни курс заокружујући слатке ноте. Биће то савршен почетак ватромета преко Еспланаде!

Трист

Трист у Арлингтону продужава свој посебан роштиљ током целе недеље за прославу америчког А. Од 30. јуна - 8. јула, посетите овај награђивани ресторан са роштиљем, каменицама, прженим зеленим парадајзом и прженом пилетином од кукурузног брашна, међу осталим укусним понудама. Сви артикли су а ла царте, па наручите један или их наручите - креирајте сопствену екстраваганцију са роштиља!

Пристаниште 6

У морнаричком дворишту, Пиер 6 пружа гостима диван поглед на Устав УСС -а док она прави своје годишње крстарење у знак сећања на све оне који су служили, борили се и жртвовали за независност Америке. Идите у вртни бар од поднева на пиће и грицкалице или седите на оброк док се сва фанфара дешава око вас. Напомена: Ово ће бити последњи пут да се види преокрет пре него што Устав УСС -а уђе у период рестаурације у наредне три године.

На крову хотела Ревере

Уживајте у дану на отвореном у бару и базену на крову Ревере, опремљеном кућицама и салонима. Посетите скочни бар са каменицама за каменице од 1 УСД од 17:00 до 17:00. Патриотски пикник ће такође бити послужен са воћем, занатским сиром, хлебом и флашом крема за сунчање. Корпе за пикник биће понуђене у петак 4. и суботу 5. јула и морају се наручити три дана унапред. Улаз се наплаћује 30 УСД пре 5 сати, али улаз је бесплатан од 17:00 до 12:00.


Када дође време за прославу америчке независности, 4. јул дочарава многе ствари: ватромет, параде, забаве и, наравно, роштиљ. Сада је због Цовид-19 већина ових активности отказана (молимо вас да носите маску и друштвену дистанцу, људи), али једино што сви још увијек могу учинити у удобности властитог дома је роштиљ.

А пошто је ово Ла Цуцина Италиана, а не Ла Цуцина Америцана, мислили смо да би било једино прикладно да роштиљање спустимо као Италијан ... од Италијана. Зато смо замолили шефа кухиње, рођеног у Бергаму, Ангела Ауриана из Фацтори Китцхен-а, БРЕРА-е и шестог+млинског ресторана у Лос Ангелесу, да нам да своја два цента за одличну италијанску кухињу на овај баш амерички празник.

Али почнимо овде - шта је уопште италијански роштиљ?

Италијански роштиљ, или григлиата, далеко превазилази сваку америчку традицију. Идеја о кувању хране на отвореном пламену италијанска је намирница која датира од давнина и обично се састоји од сезонских летњих производа, лакшег меса, пуно рибе и пуно маслиновог уља. Али, као и сва италијанска кухиња, сваки регион земље нуди своју интерпретацију овог стила кувања на отвореном пламену.

„Амерички роштиљ се разликује од италијанског“, рекла је Ауриана. „Американци то раде споро кухајући. Ако размислите о тим момцима у Тексасу и у Канзас Ситију, узимају веома укусан комад меса који је веома јединствен и кувају га споро и дуго како би могли да улију много више укуса. То је заправо као метода врућег пушења. Дакле, где ми улазимо као Италијан григлиата, је да добијамо исте резултате и користимо исту технику, али радећи супротно са врло брзим кувањем, то је директније на калему. "

Наравно, када је у питању врхунски кувар попут Ауриане, не чуди што воли да пече више јединствених комада меса. „За мене је роштиљ заиста занимљив када користите мање познате резове, на пример, телећу јетру која се брзо пече на врелом роштиљу. Али једна велика разлика је што после маринирамо. Након што га скинете са роштиља, маринирате га са мало уља, понекад на њега можете ставити мало балзамико сирћета, па га покрити саран -фолијом, па оставити да одстоји пет минута.

Али осим јединственог меса, Ауриана има низ савета за куваре код куће који желе мало италијанских зачина у свом празничном роштиљу. „Још један трик је у томе што никада не желите да печете дебели одрезак, попут Фиорентине, или заиста било које месо, ако је хладно. Најбоље је да уместо зачина сат времена загревате собну температуру и уштедећете време на кувању јер ће топлота равномерније продирати. Ако смрзнуто месо ставите на роштиљ, може се кувати споља, али ће изнутра бити сирово.

Када су у питању традиционални амерички артикли на Четвртом, хотдогови обично падају на памет, али Ауриана и за то има одличне алтернативе. „У поређењу са хотдоговима, имате цотецхино, који је кувана кобасица, а онда бих рекао да му је и мортадела близу, али са бољим профилом укуса, или барем изразитијим.“

И на крају, када Ауриана жели свој савршени роштиљ за 4. јул, и он има много тога да каже. „Заправо желим да вам кажем да за ово време више волим рибу. Мислим да је поврће на жару и риба на жару победник, али уз месо са роштиља можете ићи са кромпиром или са традиционалнијим спаривањем. Али са рибом, мислим да имате нешто попут тиквица помешано са козицама на жару или узмете најслађи лук и имате их са патлиџанима и рибом. Али волим када имате пет или шест различитих врста риба са раковима ако је могуће и перајама у исто време. И то је за мене добар четврти јул. Али заиста, није ме брига како роштиљате, све док морате попити добру чашу вина. "


Стаза слободе

4. јула Бостон Би Фоот представља верзију уживо своје популарне годишње Фоотлоосе на пјешачкој турнеји Фреедом Траил. Ова 90-минутна виртуелна турнеја, коју је спонзорисао Самуел Адамс Бревинг, имаће 16 водича Бостон Би Фоот на свакој од 16 станица дуж Бостонске историјске стазе слободе. Домаћин овог посебног догађаја је Лиз Цоварт, водитељ награђиваног подцаста Бен Франклин & апосс Ворлд.

Водич акционог обиласка нуди &#кА0ГПС аудио вођење са самоуправљањем &#кА0оф &#кА0Бостон & апосс &#кА0Стаза слободе, &#кА0потпуно испричане мобилне апликације доступне за преузимање.


Ево да ли су ресторани отворени 4. јула & мдасхСамо у случају да вам се планови промене

Је ли вам испало роштиљ? Не брините, имате могућности.

Сваке године, 4. јула, пријатељи и породице широм земље окупљају се како би прославили нашу велику земљу. Ове године би ваша прослава могла бити мањих размера него обично, али надам се да ћете наћи времена да се опустите и уживате у дану. Још има времена да са децом урадите занате од 4. јула, направите украсе за забаве 4. јула и изаберете неке патриотске песме за слушање. Наравно, ви сте се такође припремали за најважнији & најукуснији и најукуснији део прославе: мени. Годишње кување увек је испуњено укусним рецептима од 4. јула, предјелима од 4. јула, десертима од 4. јула и газираним пићима од 4. јула. Ах, једва чекамо!

Па, нажалост, ствари не иду увек по плану 4.. Можда вас временске прилике спречавају да печете на роштиљу, или сте можда провели довољно времена у кухињи и спремни сте да на Дан независности пустите да неко други кува. Без обзира шта би могло проузроковати да ваши планови промене планове, дан & рскуот узнемирен & дању дефинитивно није уништен. Доста ресторана је отворено 4. јула ако вам затреба друга опција.


Ако бисте радије провели одмор у хладном биоскопу него да се знојите на плажи, договор са Црвеним Робином може се свидети вашем осећају за 4. јул. Ланац слави објављивање 1. јула Терминатор Генисис понудом бесплатне карте за филм уз куповину поклон картице Ред Робин од 25 УСД. Ланац је такође лансирао "Генисис Бургер", "хамбургер са печеним јалапеном, сланином, авокадом и бибером-Јацк сиром, преливен јалапено аиоли и послужен на лепињи од јалапено-кукурузног брашна.


Вечера 4. јула: Нова Енглеска поширани лосос

Када већина људи чује речи „вечера у Новој Енглеској“, њихове прве мисли обично се крећу ка вечери од јастога, кламби или остригама. Али постоји још једна врста морских плодова која има дугу везу са Четвртим јулом, а то је поширани лосос са сосом од јаја.

Легенда каже да је Абигаил Адамс првог четвртог јула 1776. послужила Јохна Адамса атлантски лосос, свеж баштенски грашак и млади кромпир. И док многи Новоенглески признају да су јели лосос 4. јула, налазећи снажне везе са Абигаил Адамс остаје, па, риба.

Први траг да је ово можда више вредна традиција коју промовише добронамерни кувар, а не чињеница: господин и госпођа Адамс су заправо били у различитим градовима првог четвртог јула. Други траг сугерише да је Јохн Адамс сматрао да би 2. јул требало да се слави као Дан независности. Трећи траг долази у савременом облику маркетинга, оном поверењу које је објавило да имамо Национални дан чоколадних колача, а да је април месец сира на жару. Такође, крофне су бесплатне другог петка у јуну.

Ове декларације о храни жељно се усвајају јер нам дају изговор да се препустимо храни коју већ волимо.

Чини се да је Светски сајам у Нев Иорку 1964. имао неке везе са повезивањем пошираног соса од лососа и јаја са познатим оснивачким паром. Предузетни ресторан специјализован за америчку кухињу објавио је дотични мени и набавио га у Америцан Херитаге Цоокбоок. Више о томе можете прочитати од ове блогерке о историји кулинарства.

Шта избацивање преседана Врховног суда може значити за будућност

Међутим, случајно поседујем примерак Кухара из америчког наслеђа објављеног 1964. године и уопште не видим референцу на Абигаил Адамс. У мом издању једноставно стоји:

„Од најранијих дана широм Нове Енглеске традиција је била да се Четвртог јула послужује поширани лосос са сосом од јаја, заједно са првим младим кромпиром и раним грашком. Источни лосос почео је да „трчи“ отприлике у то време, а ново поврће је тек долазило. "

Атлантски лосос је некада текао у рекама од Канаде па све до звука Лонг Исланда. Данас, као резултат индустријског и пољопривредног развоја, атлантски лосос се сада углавном налази у Маинеу. Понекад могу да нађем дивљи атлантски лосос на тржишту, али нажалост морао сам да прибегнем узгојеном лососу приликом тестирања овог рецепта.

Дакле, да ли је породица Адамс јела лосос на Дан независности? Можда то и није важно. Поента је да је у Новој Енглеској поширани лосос са сосом од јаја наставак традиције. Бар ми је тако речено. Пошто сам већину свог живота провео у Новој Енглеској, могу искрено рећи да никада нисам јео лосос 4. јула. Хамбургери са задимљеног роштиља у дворишту, да. И огромни братвурст, „деришта“, које су служили локални ватрогасци у црвеним трегерима док смо живели у Висконсину. Али то је прича са Средњег Запада.

Американци су увек брзо успостављали традиције, избацивали их и стварали нове. Такви смо добри. И ако је рекавши да је Абигаил Адамс 4. јула служила поширани лосос, продала још неколико тањира 1964. и учинила да се осећамо патриотскије када га једемо, где је штета (осим што је историјски нетачна)? Уосталом, и ми заиста знате да ли је Георге Васхингтон заиста посекао то дрво трешње?

Високе приче су америчке као и пита од јабука. Поента је да је Абигаил Адамс била жена визије. А Георге Васхингтон је био храбар човек. Те чињенице су неспорне. Потребне су нам наше оснивачке приче док подижемо браду и расположење у чуду како бисмо дали смисао ватромету који се распрснуо изнад нас.

Само напред, послужите ову легенду Нове Енглеске четвртог. Укусно. Негде дивљи лосос трчи од мора до сјајног мора.

Поширани одресци лососа

6 одрезака лососа, дебљине 1 инча

Гранчице першуна и свежи копар за украшавање

Загрејте 2 литре воде до кључања, смањите ватру и додајте со, кришке лимуна, ловоров лист и зрна бибера. Додајте рибу и пирјајте, дозвољавајући 10 минута по измереном инчу дебљине, око 10 до 15 минута. Оциједите, охладите, а затим пажљиво уклоните кост и кожу, чувајући одреске нетакнутим. Послужите у тањиру и прелијте сосом од јаја. (За додатни укус помешајте део рибљег темељца са млеком за сос од јаја.) Украсите першуном и свежим копером.

1 шоља загрејаног млека (или 1/2 шоље млека и 1/2 шоље рибљег темељца)

Сол и свеже млевени бибер

2 тврдо кувана јаја (тврдо кувана јаја: Прелијте јаја водом 1 инч потопљена у шерпу. Пустите да проври. Покријте и склоните са ватре. Оставите да одстоји 17 минута. Оцедите и охладите јаја под текућом водом)

Свеж першун и мента

Растопите путер на тихој ватри у тешкој шерпи. У маслац умешајте брашно и полако кувајте, непрестано мешајући 2 до 3 минута док се добро не сједини. Постепено умешајте врело млеко. Повећајте температуру на средњу и кувајте, мешајући, док не постане глатко и густо. Кухајте 3 до 4 минуте. Зачините по укусу сољу и бибером. Додајте 2 грубо сецкана тврдо кувана јаја. Послужите са пошираним лососом.

Послужите сос од лососа и јаја са грашком и младим кромпиром куваним у кључалој води у љусци. Прелијте маслацем, сољу и бибером и исецканим першуном. Свежа мента додаје и грашку леп укус.


33 Лака предјела од 4. јула да започнете роштиљ у дворишту

Загрејте роштиљ да направите ове укусне предјеле за забаве.

Пре него што се упустите у хамбургере и хреновке, започните породични роштиљ са ових предјела од 4. јула. Пратите ове једноставне рецепте пуне летњих најсвежијих производа & мдасх тиквица, кукуруза, лубенице и осталог & мдасх како бисте направили забаву испуњену укусом која је подједнако шарена и укусна. Није важно храните ли гомилу или правите нешто посебно за породицу, мислимо да постоји нешто у чему ће сви моћи уживати на овој листи.

Било да ваша породица више воли да остане класична (да кажемо, свеамеричка?) Са свињама у ћебету и поврћем са роштиља, или да се мастите уз домаћу салату од умака и тестенина, започните свој јеловник за Дан независности са овим забавама за публику. Ко зна? Можда ћете једноставно пронаћи јело за којим ћете жудети пре оброка током целог лета. Али запамтите: Иако једење целе чиније гуацамолеа звучи као добра идеја, потрудите се & мдасх кључну реч: покушајте & мдасх да уштедите простор за роштиљ, прилоге и, наравно, воћне десерте.


6. Цоролла, Северна Каролина

Годишњи Фестивал ватромета [6] у историјском парку Цоролла дуго је очекиван догађај за породице и посетиоце свих узраста. Поподне узбудљивих активности у заједници претходи запањујућем приказу ватромета на северним спољним обалама у сумрак. Током дана уживајте у музици уживо, храни и пићу, турниру у кукурузу, такмичењу у једењу лубеница и играма, а све то бесплатно.


Носталгиа анд Поповерс: Амерички сан остварен сада се ближи крају

Вести: Антхони'с Пиер 4 затворит ће врата 31. јула 2013. Некада једна од ријетких зграда на риви, знаменитост Бостона отворена је 1963. године и стекла репутацију тхе првокласна ресторан дестинација за генерације Новоенглеских. Осим што је био ресторан за најмоћније људе у граду, неки од његових славних купаца били су Елизабетх Таилор, Јое ДиМаггио, Јулиа Цхилд и председници Јохн Ф. Кеннеди и Рицхард Никон. Власници кажу да постоји могућност да поново отворе мању верзију ресторана у оближњој згради.

Бостонски викенд 4. јула завршио се вестима да ће град ускоро изгубити локалну институцију старију од концерта Попс: Антхони'с Пиер 4. Иако нисам отишао на Пиер 4 од намерно носталгичне вечере пре више од једне деценије, не могу замислити бостонску риву без ње. Чучна колонијална зграда Пиер 4 налази се у близини елегантне ИЦА -е и атрактивне архитектуре округа Сеапорт као пријатељски подсетник на стари Бостон који ће ускоро нестати.

Сетимо се Пиер 4 као амблема. о успеху имиграната, о породицама које стварају сопствене традиције и о мешаним културама које леже свуда по нашем граду.

За моје родитеље емигранте из Грчке није било бољег места за прославу прекретница њиховог живота у Америци од Антонијевог пристаништа 4. Овде, где је човек са правом дрвеном ногом дочекивао вечере у пиратском костиму са папагајем на рамену где је био мени нудили ствари попут скроба и кукуруза на клипу и јастогу овде, на ово најбостонскије место, одвели би мене, њихово једино дете, на крају сваке школске године.

Наше вечере су се обично одвијале уочи мог одласка са мајком на летовање у Грчку. Сећам се да сам из године у годину седео за тим тешким столовима прекривеним платном и гледао у чамце у луци. Суочен са таквим погледом на Бостон и размишљајући о свом путовању авионом следећег дана, дошао сам да повежем Пиер 4 са преласком између култура. Једне ноћи: Нова Енглеска. Следеће ноћи, Грчка.

Антхони'с је био савршено место за ове тренутке: имигрантска визија о томе шта усвојена земља треба да буде. Мафијашке капе на конобарицама, подбухли рукави на конобарима, чаша од ћилибара са рупицама од ћилибара и сви они су били ерсатз Нове Енглеске. Ресторан је био украшен симболима које је сваки ресторан могао прочитати одмах и без грешке. Ово је био стари Бостон, представљен са јасноћом и удобношћу.

Ова фотографија из 2001. приказује Антхонија Атханаса (93), оснивача Антхони'с Пиер 4, у свом ресторану. Атханас је умро 2005. (Патрициа МцДоннелл/АП)

Више од свега, порука у Новој Енглеској у ресторану усредсређена ми је на укусна поповерска јела која су послужена клештима из корпе. Не сећам се да сам јео било какву рибу на пристаништу 4, али никада нећу заборавити пару која се дизала из новоотвореног поповера, овог мистериозног предмета хране који ни моји родитељи ни ја нисмо видели нигде другде. У месецима између посета пристаништу 4, моји родитељи би се са задовољством и са мало забаве присећали ове посластице, смејући се док су реч изговарали (несвесно) погрешно: поп-ОХ-вер. За нас поповер није био једноставан угљени хидрат из Нове Енглеске. Било је егзотично, ништа мање чудно од оног пури јели смо у Монтреалу на Светском сајму 1968. године.

Отворио га је Антхони Атханас 1963. на тада утилитаристичком делу Бостонске обале, Пиер 4 је брзо постао главно место за важне догађаје. Кад сте требали или хтели да задивите људе, било да су пословни сарадници, политички противници или будући тазбини, довели сте их до пристаништа 4. А у случају да сте сумњали у статус пристана 4 као ресторана у граду, имали сте само да скенира зидове на којима је Антхони окачио десетине фотографија на којима позира са многим познатим личностима које су вечерале за његовим столом, међу њима: Јуди Гарланд, Јое ДиМаггио и Јохнни Царсон. До Антхонијеве смрти 2005. године, ове фотографије би сведочиле о старости ресторана, а можда и о његовој све мањој важности за савремени Бостон. Али они су такође представљали колико је ресторан некада био важан за друштвену и политичку структуру Бостона.

Антонијев пристаниште 4 је место где сам кроз сузе и пуцање стомака научио да не морате да пијете сву воду коју конобар сипа у вашу чашу. Тамо сам сазнао да одрасли мушкарци и жене могу да носе опрснице у јавности. Ту сам сазнао да се националност мења. Кад је Антхони дошао до стола, моји родитељи би разговарали с њим на грчком. Кад је отишао, а ја сам се питао о Антонијевом јадном грчком нагласку, мој отац би објаснио да је из Албаније. Али он је понудио ове информације као својеврсно извињење. Мој отац је сматрао да је Антонијева земљописна грешка грешка коју је исправио тврдећи да је Грк. Граница је била мутна, тамо горе на Балкану.

Граница је била мутна и на пристаништу 4. Два Грка могла су наздравити својој америчкој ћерки у ресторану у власништву Албанца који је постао једна од најважнијих личности у блиско повезаном граду у Новој Енглеској. Антхони је понудио заједничко америчко искуство. И са сваким залогајем попова, појели смо га.

Антхони &#к27с понудио је заједничко америчко искуство. И са сваким залогајем попова, појели смо га.

Током процвата Пиер 4, Бостон је био парохијално, ускогрудно место. Лако би било гледати на затварање ресторана као нестанак још једног подсећања на проблематичан период у прошлости нашег града. Када се подигне комерцијална зграда уместо домаће плоче од Пиер 4, можемо развеселити ново, узбудљиво, модерно. Али, сетимо се Пиер 4 као амблема нечег другог и успеха имиграната, и породица које стварају сопствене традиције, и мешаних култура које леже свуда по нашем граду.

Напомена уредника: Шта је са читаоцима? Сећате ли се једне посебне ноћи на Антхони'с Пиер 4? Шта мислите о томе где се налазила ресторанска сцена у Бостону и куда иде? Оставите своје мисли у одељку за коментаре.

Овај програм је емитован 30. јула 2013. Звук за овај програм није доступан.


Пре него што ватромет осветли ноћно небо, осветлите своје двориште овим једноставним занатом на отвореном. Четкица, љепило и сјајне шљокице су све што ће дјеци требати да претворе свакодневне стаклене посуде у украсне свјетиљке. Напуните чајно светло са батеријским напајањем да бисте ове ћудљиве тегле искористили као ноћно светло у спаваћој соби, попут девојака из Фантастиц Фун анд Леарнинга. Сазнајте више овде.


Неће бити 4. јула без хамбургера на тањиру. Има ли бољег начина да прославите ово доба године него да мало промените ствари тако што ћете послужити неке вегетаријанске пљескавице уместо њихових меснатих колега? Веге бургери су свестрани, лаки за припрему и много здравији од њихових меснатих колега.

Вероватно мислите да је вегетаријански хамбургер хамбургер, па зашто не бисте узели замрзнуте из продавнице? На тржишту постоје неке прилично добре опције, а ево и сјајног чланка који упоређује шест популарних, комерцијално доступних веге бургера на основу калорија, укупног садржаја масти, влакана и протеина.

Међутим, када направите сами, можете прилагодити листу састојака, а комбинације су ограничене само вашом маштом. Компилација рецепата у наставку говори о свестраности и прилагодљивости вегетаријанског хамбургера. Од пасуља до броколија, овде има понешто за свакога!

Ево наше листе од 5 рецепата од вегетаријанских бургера:

1. Печени бургери од броколија

Овај вегетаријански хамбургер препун је укуса и преливен домаћим тахини сосом. Осим што су укусни, ови печени бургери од броколија одличан су извор витамина А, Ц и К, као и гвожђа, калцијума, магнезијума и бета-каротена.


Погледајте видео: Каха в дорогом ресторане