sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Хрскави колач од јабука и бадема са листовима бадема

Хрскави колач од јабука и бадема са листовима бадема


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Састојци

Бадемова крема

  • 1 1/4 шоље бадемовог брашна или бадемовог брашна*
  • 1/2 кашичице екстракта ваниле
  • 1/4 шоље плус 1 кашика тешке павлаке

Цруст

  • 8 листова свежег фило пецива или замрзнутог, одмрзнутог (сваки око 14к9 инча)
  • 1/4 шоље (1/2 штапића) несољеног путера, растопљеног
  • 2 1/2 кашике (око) шећера
  • 3 средње јабуке Браебурн или Гала (укупно око 20 унци), огуљене, преполовљене, са језгром, свака половина исечена на кришке дебљине 1/8 инча
  • 1/2 шоље конзерви од кајсија

Припрема рецепта

БАДЕМОВ КРЕМ

  • У средњој чинији умутите бадемово брашно и шећер. Умутите јаје, ванилију и со у другој средњој чинији. Умутите половину мешавине бадема у смесу са јајима. Умутити шлаг, па преосталу смесу од бадема. Притисните пластичну фолију директно на површину бадемове креме, затим прекријте фолијом и охладите најмање 4 сата. УЧИНИТЕ НАпријед Може се направити 2 дана унапријед. Чувати расхлађено.

КРУГА

  • Поставите решетку у средину пећнице и загрејте је на 350 ° Ф. Лим за печење обрубљен папиром за печење или силиконском простирком за печење. Ставите хрпу фило листова на радну површину и прекријте их пластичном фолијом, а затим влажном кухињском крпом како бисте спријечили сушење. Пренесите 1 фило лист на припремљени лим за печење (преостали фило покријте). Лагано премажите филло лист са мало растопљеног путера, па га равномерно поспите са оскудном 1 кашичицом шећера. Врх са другим фило листом; премазати растопљеним путером и посути оскудном 1 кашичицом шећера. Поновите са преосталих 6 фило листова, растопљеним путером и шећером.

  • Кашиком ставите бадемову крему у врховима фила, а затим пажљиво распоредите равномерно, остављајући 1/2-инчну равну ивицу са свих страна. Дланом раширите 7 кришки јабука, једну до друге и благо се преклапају, на радној површини. Лопатицом пребаците исечене кришке јабуке у угао 1 кратке стране филоа. Поновно развлачите 7 кришки јабуке, распоређујући у 2 до 3 уздужна реда на врху бадемове креме, размакнутих близу.

  • Тарт пеците док јабуке не омекшају, крем од бадема се стегне, а кора постане златна и хрскава, око 40 минута. Пребаците плех са тартом на решетку. Пажљиво провуците металну лопатицу испод тарта да бисте је олабавили са лима.

  • Комбинујте конзерве и 3 кашике воде у тешкој малој шерпи. Пустите да се крчка на средњој ватри, мешајући да се олабави. Конзерве од четкица преко јабука и коре од киселка. Помоћу 2 велике металне лопатице пребаците тарт на тањир и послужите топло или на собној температури.

Рецепт Дорие Греенспан,

Нутритивни садржај

Једна порција садржи следеће: калорије (кцал) 298,6 %калорије из масти 47,3 масти (г) 15,7 засићене масти (г) 5,4 холестерола (мг) 43,5 угљених хидрата (г) 37,1 дијететских влакана (г) 2,5 укупних шећера (г) 23,3 т Нето угљени хидрати (г) 34,6 Протеини (г) 5,0Одељак за рецензије

Хрскави колач од јабука и марципана

Гледајући кроз прозор на све јулско течно сунце које је ударало о прозор, одлучио сам да седење и сунчање у врту није опција, па кухиња.

Желећи да искористим неке предмете из ормара за печење, рука ми је непрестано залутала у блок марципана до непријатеља.

Одувек сам мрзео марципан, који је смешан јер волим бадеме. Овај усамљени блок остао је од Божића. Имао сам и неке јабуке Браебурн које је требало користити. Добро сам размислио да се јабука и бадеми добро слажу заједно. Мислим да је почетак ове љупке торте коју су волели моја породица и пријатељи. Чак сам и ја уживао у парчету.

  • Хрскаво пециво
  • Делициоус
  • Растопљени марципан
  • Меке јабуке
  • Хрскави врх
  • Лаган и свеж

Овај десерт делује тако добро. Лепо је и лагано после оброка или попити парче поподне, а да вам не поквари апетит, и љупко је са мало згрушане или шлага.

Дефинитивно ћу испробати још неколико рецепата са мојом страшном пастом од бадема.

Не бих ништа мењао у вези овог рецепта, осим што бих можда оставио кору на јабуци. Направила сам и ово са округлом од лиснатог теста, замислите само хрскаву пицу од марципана од јабука.

Састојци

  • 1 лист готовог ваљаног веганског лиснатог теста без глутена
  • 250 г крупно нарибаног марципана
  • 4 Једење јабука преполовљених и без коштица, попут Браебурна
  • Сок од 1 лимуна
  • 25 г бадема у листићима
  • 30 г меког светло браон шећера
  • Растопљена 1 кашика маслаца без млечних производа

Упутства

  1. Загрејте рерну на 200Ц / вентилатор 180 / гас 6
  2. Одмотајте пециво и ставите га на пергамент за печење и положите на раван плех.
  3. Оштрим ножем означите границу од 1 инча око страница пецива, али пазите да не исечете до краја. Ово ће омогућити да се граница подигне и дати вам подигнуту кору за надјеве у средини.
  4. Посипајте 200 г марципана унутар ивице, равномерно прекривајући средину.
  5. Половине јабука пререзане према доле положите на даску за сецкање и танко исеците. подигните нарезану јабуку и положите је на врх марципана. Лагано притисните кришке тако да се мало рашире. Исцедите мало лимуновог сока. Поновите са осталим половинама, истискујући на њих сок од лимуна.
  6. Кад су све јабуке готове премажите их растопљеним путером и поспите меким смеђим шећером и листићима бадема.
  7. Ставите у рерну да добије златну боју и постане хрскава, а јабуке мекане.

Изузетно укусно сервирано топло са веганским сладоледом од ваниле или шлагом


  • 400 г Браебурн јабука
  • 1 кашичица цимета
  • 1 кашичица семенки кардамома, млевених
  • 1/2 кашичице ђумбира
  • Прстохват соли
  • 1 кашика кокосовог уља

Рерну загрејте на 150Ц вентилатора.

Танко нарежите јабуку на колутове од 1-2 мм.

Уклоните семенке додиром на кришке тако да семенке испадну.

Кришке јабуке умутите мешавином зачина и ставите их на тепсије намазане кокосовим уљем (можете користити и папир за печење).

Пеците 45 минута док се не осуши.

Оставите да се охлади и чувајте у херметички затвореној тегли ради свежине.


Француски Аппле Тарт

Када помислите на јесенско печење, француски колач од јабука можда вам неће пасти на памет. Јесен је сезона за питу, а посебно за питу од јабука. Јесенски десерти теже домаћем и рустикалном, попут класичних воћних пита са префињеном, полираном двоструком кором. Или можда извлачите посуду за печење да би јабука постала хрскава, слатка са циметом и преливена хрскавим слојем ушећереног овсеног штруцела.

Ове године бих вас охрабрио да размишљате даље од колача од бундеве и колача од бруснице. Ти једноставни рецепти су дивни, али лепо је савладати нешто ново. Овај рецепт за француски колач од јабука запањујуће је софистицираног изгледа, али га је заправо лакше саставити од основне пите од јабука.

Тајна његове једноставности: кора за утискивање. Уместо класичне коре за питу, помешаћете слатко тесто за тесто (процесор за храну или стони миксер то чини још лакшим), које врховима прстију утиснете у торту. Нема уситњавања путера, извлачења из теста, нема пажљивог савијања ивица.

Хрскава, слатка кора испуњена је орашастим, кремастим франгипаном. Направљен од јаја, бадемовог брашна и шећера, франгипан се пече у густ, влажан слој са јаком аромом бадема. Танке кришке јабуке на врху пите. Кругови јабуке дају пити фенсиван, декоративни додир без компликованих техника кори!

Ево како направити француски колач од јабука:

Корак 1: Кора

За прављење коре потребно вам је:

11 кашика (156 г) несољеног путера, омекшано
2 шоље (241 г) универзалног небељеног брашна Кинг Артхур
1/2 шоље (57 г) шећера за посластичаре
1/4 кашичице соли

Помешајте све састојке. Корисно је то учинити у процесору хране или миксеру за постоље, али то можете учинити и ручно. Тесто ће се сложити у куглу. Кад постане глатко, кашике теста сипајте у подмазан плех од 9 ".

Врховима прстију утисните тесто у подножје посуде и са ивица у једнаком слоју. Оставите кору у фрижидер да се охлади док припремате фил.

Корак 2: Пуњење

Док се кора хлади, направите франгипанов фил. Традиционално направљен од бланшираних млевених бадема, јаја и шећера, франгипане је одличан и лак начин да се подигне воћна пита. Додаје слој укуса и текстуре, али је много једноставније за направити од пуњења кремом.

Овде ћете користити бадемово брашно (згодна пречица за млевење сопствених бадема). Додир вишенамјенског брашна помаже у одржавању свјетлости пуњења, а ипак чврстом. Мораћете:

8 кашика (113 г) несланог путера, омекшаног
1 шоља (198 г) гранулираног шећера
1/2 кашичице екстракта бадема
2 велика јаја, на собној температури
3/4 шоље (72 г) бадемовог брашна
1/4 шоље (28 г) Универзално небељено брашно Кинг Артхур
1 до 2 средње јабуке, огуљене или неогуљене, врло танко нарезане*

У охлађену кору распоредити фил. Кришке јабука уредно распоредите у кругове, нежно их утискујући у франгипан. Јабуке можете огулити или оставити неогуљене. Волим да оставим кору да покаже мали комад боје.

Корак 3: Испеците свој француски колач од јабука

Тарт пеците 40 до 50 минута. Тарт је готов када ивице коре почну да постају смеђе, а франгипан се мало надува.

Кад се испече, франгипане се учвршћују, али остају сјајно влажне. Кришке јабуке мало омекшају у рерни, баш као у класичној пити од јабука.

Овај колач послужите топао или расхлађен. Укусно је са шољом шлага (додајте мало цимета!) Или куглицом сладоледа од ваниле. Сматрајте то новим додатком јесењем пекарском репертоару и савршеним начином да импресионирате на вечери.

Комплетан рецепт можете пронаћи овде, као и читаву збирку омиљених рецепата за жетву.


НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ОД ЈАБУКА

Двоструки прелив од овсеног маслаца чини ову јабуку хрскавом најбољом до сада!

Састојци

  • 2 шоље зоби (волим старомодне, али и брзо ће успети)
  • 2 шоље смеђег шећера
  • 1 шоља брашна
  • 1 кашика цимета
  • 1 кашичица соли
  • 1 шоља меког путера
  • 1/2 шоље сецканих ораха
  • 14 јабука, ољуштених и нарезаних (11 шољица)
  • 1/4 шоље шећера плус 1/2 кашичице цимета

Упутства

  1. Загрејте рерну на 350 и степени. Попрскајте посуду 9к13 "са одлепљеним спрејом за кување.
  2. У посуди за мешање помешајте овас, шећер, брашно, цимет, со и путер. Мешајте са блендером за пециво или виљушком до мрвице. По жељи додајте исецкане орахе.
  3. Притисните око трећине смеше на дно припремљене посуде. Намажите јабуке по кори и поспите 1/4 шоље мешавине шећера са циметом.
  4. Равномјерно поспите преосталу смесу мрвица по врху јабука. Пеците на 350 ° Ц 40-50 минута или док јабуке не омекшају.
  5. Послужите топло са сладоледом од ваниле.

Напомене

-Тарт јабуке попут Гранни Смитхс најбоље раде за овај рецепт. Јабуке Јохнатхон и Браебурн такође добро функционишу.

Препоручени производи

Као Амазон сарадник и члан других партнерских програма, зарађујем мали износ од ваше куповине, без икаквих трошкова.

Подаци о исхрани:

Принос:

Величина порције:

Да ли сте направили овај рецепт?

Оставите коментар испод и закачите рецепт на Пинтерест!


Француски Аппле Тарт рецепт и појачало

Овај класични француски колач од јабука (Тарте аук Поммес) даје вам двоструку дозу јабука. Почиње са а претходно печена кора од слатког пецива ( П а те Суцре е) која има предивно хрскаву текстуру и слаткаст маслачки укус. Затим долази слој благо заслађеног сос од јабука који је преливен вешто распоређеним кришкама јабука. Приметићете да су ивице јабука лепо карамелизоване, а то се постиже тако што се печени колач накратко стави испод бројлера (можете користити и ручну горионицу од пропана). Завршни додир је глазирање јабука са конзервама од кајсија како би им се дао атрактиван сјај уз додатни бонус одржавајући јабуке изванредно влажним. Волим да послужим овај француски колач од јабука топао са сладоледом од ваниле или кашичицом меканог шлага или крем фраје.

Припремите тигањ за тарт од 8 - 9 инча (20 - 23 цм) са дном које се може уклонити. На благо побрашњеној површини разваљајте пециво у круг од 30 - 33 цм (12 - 13 инча). Да бисте спречили да се пециво залепи за пулт и да обезбедите уједначену дебљину, наставите да га подижете и окрећете за четвртину окретаја док се ваља (увек ролајте од центра пецива ка споља да добијете уједначену дебљину).

Кад је пециво жељене величине, лагано разваљајте пециво око оклагије, док током ваљања одстрањујете прах са вишка брашна. Одмотајте преко врха тепсије. Никада не повлачите своје пециво јер ћете се скупљати (скупљање је узроковано превише извлачења пецива приликом стављања у тепсију). Лагано притисните пециво на дно и уз странице посуде. Окрените оклагију по врху тепсије да бисте се решили вишка пецива. Набодите дно пецива зупцима виљушке (ово ће спречити да се пециво надува док се пече). Покријте и оставите у фрижидеру око 20 минута да се маслац охлади и одмори глутен.

Загрејте рерну на 400 степени Ф (200 степени Ц). Охлађену љуску непеченог пецива обложите папиром за печење или фолијом. Напуните тепсију теговима за пите, пиринчем или пасуљем, пазећи да тегови буду на врху тепсије и равномерно распоређени по целој површини. Кору пеците око 20 минута или док кора не постане златно браон по ивицама. Извадите из рерне и уклоните пергамент папир и тегове. Смањите температуру рерне на 350 степени Ф (180 степени Ц) и вратите кору назад у рерну на 3-5 минута или док се кора не осуши на додир.

Глазура од кајсија: У малој шерпи загрејте кајсије све до кључања. Уклоните са ватре и проциједите да бисте се ријешили грудвица. Додајте Гранд Марниер или воду. Четкицом за пециво премажите глазуру по дну и бочним странама шкољке. (Ово затвара кору и спречава да се накваси.)

За Аппле Тарт: Кашиком додајте сос од јабука у охлађену претходно печену љуску од тартина.

Ољуштите коштице и изрежите јабуке на кришке 1/4 инча (1/2 цм). Растопите маслац у великој тави на средњој ватри и умешајте 2 - 4 кашике (25 - 50 грама) шећера (у зависности од трпкости јабука) и млевеног цимета. Додајте јабуке и динстајте док не почну омекшавати (отприлике 3-5 минута). Склоните са ватре и оставите да се мало охлади.

Резане јабуке поређајте у концентричне кругове по сосу од јабука и премажите са око 1 кашиком (12 грама) растопљеног путера. Ставите тарт тарт на већи лим за печење и пеците тарт 25 - 30 минута или док јабуке не буду мекане, али не и кашасте.

Ако је пожељно, поспите врх колача шећером у праху, прекријте ивице колача фолијом и ставите под претходно загрејану бројлер, на око 10 цм од ватре, све док ивице јабука не постану златно браон и хрскаве. Пажљиво посматрајте. Након што се тарт охлади, лагано глазирајте кришке јабуке топлом глазуром од кајсија.

Тарт послужите топао или на собној температури са меканом шлагом или сладоледом од ванилије.

1 1/2 шоље (195 грама) универзалног брашна

1/4 шоље (50 грама) гранулираног белог шећера

1/2 шоље (113 грама) несољеног путера, на собној температури

1 велико јаје, на собној температури

Кајсија Глазура:

1/2 шоље (120 мл) (150 грама) конзерви од кајсија

1 кашика воде или Гранд Марниер, коњака, калвадоса или рума

1 1/4 шоље (300 мл) (300 грама) лагано заслађеног јабуковача (домаће или купљено у продавници)

1 1/2 килограма (675 грама) јабука чврсте текстуре (око 3 јабуке средње величине) (Гранни Смитх, Хонеи Црисп, Браебурн, Голден Делициоус, Јонатхан итд.)

2-4 кашике (25-50 грама) гранулираног белог шећера (у зависности од слаткоће ваших јабука)


Тарт од јабука с карамелом- пустиња која залијева уста и осваја срца

Припремите овај невероватни колач од јабука да задовољи потражњу вашег слатког зуба за неколико минута. Да, то је савршен десерт од 5 састојака који може лако освојити срце вашег малишана, а такође је и здрав. Употреба карамеле дулце де лецхе заједно са кришком јабуке као прелив учиниће овај колач од полумесеца крајње укусним. Додаћу мало кишице да зачиним укус да буде још бољи.

Детаљи за припрему десерта

УКУПНО ВРЕМЕ30 МИНУТА
ВРЕМЕ ПРИПРЕМЕ30 МИНУТА
ВРЕМЕ КУВАЊА0 МИНУТА
СЕРВИНГС12 УСЛУГА
ТЕШКОЋЕ КУВАЊАЛАКО

Састојци за укусну пустињу:

Пиллсбури ™ ((8 оз)) лист полумесеца у фрижидеру. Алтернативно, можете узети једну конзерву Пиллсбури ™ (8 оз) полумесеца у фрижидеру у роладама

Путер 1 кашика

  • Три јабуке правилно огуљене и нарезане (најмање 4 шоље)
  • 1/3 шоље смеђег шећера у праху
  • 3/4 шоље дулце де лецхе (заслађено карамелизовано кондензовано млеко)

Како направити колач од јабука од карамеле

  • Прво загрејте рерну на 375 ° Ф, а затим распршите лист колачића спрејом за кување. Сада морате да одмотате лист тачно на листу колачића. Оставите га на минут, а затим га притисните у облику правоугаоника димензија 12 ࡯ инча. У случају да користите ролне полумесеца, морате спојити шавове.
  • Време је да испечете лим како бисте припремили подлогу за наш укусни колач од јабука са карамелом. Пеците не више од 13 минута, иначе може да изгори. Након печења добиће златно браон боју. Биће хрскаво и хрскаво.
  • Када се лим пече, узмите тигањ против лепљења од 10 инча и ставите на шпорет. Узмите ољуштене кришке јабука и скувајте је са једном кашичицом путера и шећером. Држите пламен на средњем домету и загревајте га око 8 минута. Непрестано мешајте, иначе ће јабуке изгорети. Наставите тако док јабуке не омекшају.
  • Сада узмите 1/2 шоље дулце де лецхе и равномерно је распоредите по златно хрскавој кори. Побрините се да оставите размак од око 1/2 инча као границу на кори.
  • Узмите скуване кришке јабуке и пажљиво их нанесите у један слој на хрскаву кору.
  • Узмите микроталасну чинију мале или средње величине. Сакупите преостали дулце де лецхе, пазите да не пређе 1/4 шоље. Укључите у микроталасну на 20 секунди. Изаберите виљушку да њоме накапате јабуке. Послужите га топло и уживајте у укусном укусу.


Савети кувара:

  • Дулце де лецхе је заслађено кондензовано млеко, које се карамелизује како би постало гушће и помало лепљиво са светлом нијансом боје карамеле. Доступан је у било којој продавници.
  • Раније су за израду пустиње коришћене хрскаве медене јабуке. Можете изабрати било коју јабуку за печење по вашем избору, попут Браебурна, МцИнтосха или чак Гранни Смитх. Свака од сорти ће учинити да је укус одличан.

Чињенице о исхрани са мојом оценом:

Једна порција овог укусног десерта има 170 калорија заједно са 4 1/2 г масти. Ту је 180 мг натријума са 10 мг холестерола. Састоји се од 100 мг калијума у ​​односу на укупне угљене хидрате од 30 г. 1 порција ових десерта садржи 2 г протеина.

Олакшајте тако да направите укусан и укусан десерт који ће забавити ваше неочекиване госте код куће. Научио сам то од свог пријатеља, а када сам га пробао, дао сам му оцену 9 на 10, на основу његовог укуса, времена припреме и чињеница о исхрани.

Испробајте га данас и поделите са мном своје искуство и личну оцену.


Тарт од мозаика од јабука са сланом карамелом

Мој муж се воли шалити да је сваки други коментар на овој страници у октобру месец “Помоћ! Отишао сам у бербу јабука и донео сам кући 20 килограма јабука и не знам како да их искористим! ” Није истина, наравно да је то сваких пет или шест коментара. Углавном се кикоћемо око тога јер нисмо знали како се може отићи у гај јабука, а нисмо схватили да је 20 килограма јабука немогућа количина коју можете прогутати, без обзира на то колико сте ентузијастични за љубитеље јабука бити. Штавише, будући да је прилично често зрела само једна врста јабуке одједном, вероватно нећете ни донети мешавину кући која би могла да одржи ваше интересовање од јабуке до јабуке, ад инифинитум. Дакле, знате куда ово води. Људи, прошли викенд смо ишли на бербу јабука и ја сам донео кући скоро 15 килограма јабука! Шта да радим са њима?


Шалим се, углавном. Имам неколико идеја за њих. Првих 6 килограма отишло је у највећу серију јабукових сокова икада, од којих је половина у замрзивачу за моју резиденцију јабука Јункие. Следећих неколико килограма је срећно грицкано. Неколико килограма је на столу у чинији, мада мислим да се Рамона Куимби сигурно ушуњала јер стално примећујем појединачне, ситне залогаје извађене из сваког (јер је први залогај најукуснији). Следеће, па, ово десило. А кад се ово једном догоди, мислим да ће вам бити драго што вам је остало хрпа килограма јабука, јер ово су ствари које захтевају понављање.

Да ли примате поднеске за свој нови омиљени десерт са једноставном јесени? Разумем да је конкуренција у овој арени прилично жестока. Већ сам поделио Пумпкин Циннамон Роллс овог месеца, и не очекујем да ћете их тако брзо бацити у победничкој трци Беллиес анд Миндс. Ако помаже, можете их сврстати у категорију доручка. Наравно, то и даље оставља Најједноставнији Аппле Тарт. Али сваких пет -ак година, па, мислим да би у граду требало да постоји нова једноставна торта од јабука, и мислим да би требало да буде ова.






Овај колач је, у суштини, француски колач од јабука, једноставна ствар која укључује лиснато пециво, танке кришке јабука развејане на овај и онај начин прије него што се прелију маслацем, посипају шећером и пеку у пећници док се не споје у локву. -фузија јабука-путер-карамел која је потпуно већа од збира њених делова. Једино где оспоравам ове колаче је њихов линеарни приступ јабукама (више волим и сматрам узалудним одолевати, запањујући изглед и раскошан узорак Лади М ’с Аппле Тапестри Тарт) и у завршном кораку, где мали џем (обично кајсија или нешто одабрано због своје светле боје, али никада у хармонији укуса са воћем испод њега) се топи како би се формирала глазура која се премазује пикантом по завршетку печења. Џем од кајсија нема места на мојим јабукама. Сигурно сам закључио да постоје други начини да се шећер истопи у глазури, можда чак и дубоко куван, карамелизован са бакарним нотама прегорелог шећера и мало морске соли, а можда и ако га оставите да се пече у јабукама неколико последњих минута у пећници би се догодило нешто заиста дивно и …



Резултат је мозаик јесенског блаженства. Овде треба да кажем#8217с и ја#8217м треба да кажем “Нећете поверовати ’ верујете како добро само лиснато пециво, јабуке, путер, шећер и со могу да окусе заједно, ” али пријатељи, мислим да ви би веруј ми, то урадиш, схватићеш. И управо зато морате ово да направите овог викенда.



Мозаик торта од јабука са сланом карамелом

Лиснато пециво је дивна ствар коју можете држати у замрзивачу. То долази по свим ценама, али мислим да најбољи садрже само путер, а не скраћивање. ДуФоур је мој омиљени бренд, то је инвестиција коју ћете моћи да окусите у сваком залогају, а ово је врста колача за коју ћете заиста моћи да кажете. Ако купите нешто за овај рецепт, купите два. Захвалићете ми се следеће недеље, када будете морали поново да стигнете.

Нека вас не застраши домаћа карамела. Обећавам, то може бити тако једноставно. Не треба вам вода, кукурузни сируп, четкица за пециво или опомене које узнемиравају живце да не мешате. Само ставите мало шећера у празну шерпу, појачате ватру и сачекате неколико минута. Топиће се то увек чини.

Напомена: Царамел глазура није попут карамел соса који бисте ставили на сладолед. Они ће имати више креме у себи, како би остали танки. Ишао сам на чвршћи, мекан само кад се отопи, и са што чистијом бојом (није замућен додатном кремом). За традиционални сос од слане карамеле користите овај рецепт. Користите ово за мало ређи слани сируп од карамеле (невероватно за палачинке или палачинке).

Служи 12 (Требало би да буде исечено на ову ранију верзију, а не на последњу коју сам на брзину фотографисао овде.)

Тарт база
Паковање од 14 унци лиснатог теста, одмрзнуто у фрижидеру преко ноћи
3 велике или 4 средње јабуке (око 1 1/4 килограма)
2 кашике гранулираног шећера
2 кашике несољеног путера, хладног, исеченог на мале комадиће

Слана глазура од карамеле
1/4 шоље гранулираног шећера
2 кашике несољеног путера (или посољеног, али затим разблажите на морској соли)
1/4 кашичице пахуљице морске соли (или упола мање кухињске соли)
2 кашике тешке павлаке

Загрејте рерну на 400 °Ф. Лим за печење са ободом или плех обложен папиром обложите папиром за печење. Идеално би било да користите посуду од желеа од 10 吋 инча, као што ја радим овде. Мањи тигањ ће учинити дебљи колач (и можда ће вам требати мање јабука). У већу посуду и даље можете ставити тарт од 10 инча#21515 инча, за који мислим да је овде идеалне величине.

Лагано побрашните свој пулт и распоредите пециво. Побрашните врх и лагано га разваљајте док не стане у лим за печење и пренесите га тамо. Покушајте да га не разваљате веће него што вам је потребно и#8217 ћете морати да га исечете, што значи да ћете украсе морати посипати шећером циметом и испећи у комаде величине колачића за ужину. А то би било страшно.

Јабуке огулите и преполовите од врха до дна. Уклоните језгре и стабљике (волим да користим баллон за дињу и/или нож за упаривање). Исеците половице јабука попречно што тање ножем или мандолином на дебљину отприлике 1/16 инча. Напуштајући ивицу од 1/2 инча, развејите јабуке око колача у благо преклапајућим концентричним правоугаоницима — Свака јабука треба да се преклапа са претходном тако да ће само око 3/4-инча претходне јабуке бити видљиве — до стижете до средине. Равномерно поспите јабуке са прве две кашике шећера, а затим их прелијте са прве две кашике маслаца.

Пеците 30 минута, или док ивице торте не постану смеђе и ивице јабука не почну да добијају боју. Ако сте јабуке нарезали ручно и биле су на дебљој страни, можда ће вам требати мало више времена за печење да их скухате. Јабуке би требало да буду мекане, али суве на додир. Ако сте током печења драматично напухали мехуриће од пецива, једноставно га прободите ножем или ражњем тако да се испразни. Ово је забавно, обећавам.

У међувремену, око 20 минута након печења, направите глазуру. У малом тигању на средње јакој ватри растопите последњих 1/4 шоље шећера, то ће вам требати око 3 минута. Скувајте течни шећер до лепе боје бакра, још минут или два. С ватре, додајте морску со и путер и мешајте док се путер не истопи и сједини. Додајте густу павлаку и вратите на шпорет на средњу ватру. Кувајте, непрестано мешајући, док не добијете љупки, бронзани сируп од карамеле, још само минут, два, прелијте. Одложите док не затреба. Можда ћете морати да га накратко загрејете да разрежите карамел пре него што га пређете по тарту.

Након што се колач испекао, пребаците га на решетку за хлађење, али оставите пећницу укљученом. Користећи врло кратке, нежне потезе и четкајући у правцу који јабуке воле да што мање поквари њихов дизајн, премажите целу тарт, укључујући изложено пециво, сланом глазуром од карамеле. Можда вам је остало мало. Шта год да радите, учините не намажите га на нарезану јабуку за ужину. Веруј ми.

Вратите колач од јабука у рерну још 5 до 10 минута, док карамел глазура не закипи. Пустите да се колач охлади пре него што га исечете на 12 квадрата. Послужите чисто, уз кафу или чај, ако се осећате одраслим или са куглицом сладоледа од ваниле, ако се осећате посебно попустљиво.


Белешке о рецептима за једноставне колачиће од бадема и јабуке

За колаче најбољег укуса, обавезно користите слатку или слатку јабуку, попут Гала, Фуји, Хонеицрисп, Пинк Ладиес, Браебурн итд.

Обавезно обрадите јабуку док не изгледа као сос од сирових јабука и док се сокови не пусте. Измерите количину јабуке након што је пасирана. Немојте користити више од 1/2 шоље која је наведена у рецепту или ће ваша смеша бити превише влажна.

Промените укус тако што ћете млевени цимет заменити зачином од бундеве, ђумбиром или кардамомом или додати кашику или две мини чоколадног чипса, мешајући мало екстракта (1/2 кашичице екстракта ваниле или 1/8 кашичице бадем)

Додајте још мало слаткоће са пар кашичица вашег заслађивача по избору (смеђи шећер, кокосов шећер, јаворов сируп, мед, трувија (партнерска веза) итд.)


Савети стручњака:

1/2 шоље воде у корпу фритезе помаже у производњи паре што резултира рецептом за влажну печену јабуку.

Немојте смањивати / повећавати количину воде & ндасх Тестирали смо рецепт са 1/4 шоље/1/2 шоље и 3/4 шоље воде. Утврдили смо да је 1/4 шоље било савршено, али све испарава током кувања, а корпа фритезе постаје лепљив неред за чишћење. Док је 1/2 шоље створило потребну пару, али ју је било много лакше очистити.

Рецепт се може лако направити удвостручено за 2 велике јабуке.

Направите следеће промене ако користите јабуке средње величине:

  1. Исти рецепт за пуњење може се користити за 2 средње јабуке
  2. Смањите време кувања на 10 и 13 минута.

Најбоље јабуке за употребу & ндасх Најбоље јабуке за печење су чврсте и нису супер округле. Више волимо јабуке које задржавају свој облик након интензивног кувања, попут Гала, Гранни Смитх, Фуји, Јонаголд, Браебурн, Пинк Лади или Хонеи црисп (погледајте више о најбољим јабукама за печење овде).

Одаберите јабуке које су бочне на додир & ндасх Ово помаже јабуци да се усправи усправно када се стави у корпу за фритезу јер не желите да се преврну у фритези.

Предлози за послуживање:

Печене јабуке послужите вруће са куглицом сладоледа од ваниле, сланим карамел сосом или шлагом за лагани десерт или ужину.

Ако послужујете за лагани доручак, послужите га уз мало грчког јогурта заслађеног медом.

Често постављана питања:

Једна порција ове печене јабуке (што је једна половина) има 171 калорију. Имајте на уму да се калорије могу повећати додавањем сладоледа од ванилије, карамел соса, шлага или јогурта.

Јабуке које су чврсте, али задржавају облик након печења, а да се не покваре, попут Гала, Гранни Смитх, Фуји, Јонаголд, Браебурн, Пинк Лади или Меда хрскаве су одличан избор.


Погледајте видео: Sipani mafini sa jabukama mini kolačići - Sašina kuhinja


Коментари:

  1. Reidhachadh

    У праву! То је добра идеја. I call for an active discussion.

  2. Kazragal

    Сада је све постало јасно, хвала на помоћи у овом питању.

  3. Fugol

    I recommend you to look at the site, with a huge number of articles on the topic of interest to you.

  4. Lamandre

    I do not know what kind of weapons the third world war will be fought with, but the fourth - with sticks and stones.



Напиши поруку