sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Десертна торта Срце од кафе са огледалом за глазуру

Десертна торта Срце од кафе са огледалом за глазуру


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Дан раније припремите украсе: отопите две врсте чоколаде на парном купатилу и сипајте у два џепа или ставите чоколаде у посебне врећице за чоколаду које су запечаћене и умочене у чинију вреле воде, а затим вреће исеците на савете и на папиру за печење нацртајте жељене украсе: пар и колачић са жељом, украшен бисерима и шећером у боји. Оставите у фрижидеру до употребе.

За врх: умутити беланца са прстохватом соли и 5 мл заслађивача (или еквивалентно са 5 кашика шећера у зависности од заслађивача који користите), постепено додавати жуманца, прашак за пециво, брашно и орахе. Композиција се сипа у облик срца са уклоњивим прстеном, припремљеним са плехом. Пеците на лаганој ватри 30 минута или док тест чачкалицом не прође. Оставите да се охлади.

За сируп скувајте слабију кафу и оставите да се охлади. Засладите са 2,5 мл заслађивача.

За крему од кафе: миксером помешајте сир масцарпоне, додајте бурбон шећер, какао, течну павлаку и кафу, мешајући док не постане кремаст.

За белу крему: умутите миксером, масцарпоне сир заједно са бурбонским шећером и течну павлаку док не постане кремаста.

За зрцалну глазуру: листиће желатине хидратизирати у 100 мл хладне воде

Одвојено, на тихој ватри, прокувати у шерпи, воду са шећером и кондензовано млеко, мешајући док се шећер не отопи. Смесу сипајте у чинију у којој смо исецкали белу чоколаду, мешајте док се чоколада не истопи. Када температура падне испод 55 степени, додајте желатин исцеђен у води, мешајући док се не отопи. Оставите да се охлади.

Састављање: врх исеците на два листа, сирупите кафом, напуните кремом од кафе. Обуците белу крему и изравнајте је што је могуће равномерније.

Декорација: када температура залеђивања достигне 25 степени и достигне конзистенцију меда, додаје се боја без прекорачења максималне количине наведене на паковању. Промешајте, процедите и прелијте преко колача. Ако желите да се брже охлади, можете га ставити у фрижидер, али морате то често проверавати, да се не охлади, јер ће се згуснути попут лепиње и неће се добро прилепити за колач.

Извадите колач из уклоњивог облика, оставите га на тањиру или на дну обрасца. Ставља се на подлогу (користим шољу сладоледа) заузврат постављену у другу тацну (користим тацну за тарт).

Сипајте глазуру кружним покретима од центра до ивице, пуштајући је да тече преко страница. Шлаг који је пао у послужавник може се поново користити ако је потребно нанијети још један слој. Не користите лопатицу за нивелисање!

Украсите сувим, самлевеним гоји бобицама. Хладити. Када се добро охлади, додајте чоколадне украсе. Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.


Капије: 16

Пречник облика срца: 22,5 цм

Време кувања: 30 мин

Време припреме: 3х



Добар апетит!


Ако вам се свиђа мој рецепт, можете га пронаћи и на мом блогу: хттпс://анцутса-цуисине.блогспот.цом/2019/05/торт-инима-де-цафеа-цу-глазура-оглинда.хтмл


Моуссе колач од кафе и кардамома

Двострука еспрессо кафа припрема се уз помоћ апарата за еспресо Прима латте Бревилле. Оставите да се охлади.
Загрејати рерну.

Састојци за Цоунтертопс мора бити на собној температури.
У чинији пенушајте маслац са мало соли и шећером са меласом.
Додајте једно јаје, добро мешајте после сваког.
Додајте охлађену кафу, промешајте даље, додајте соду бикарбону, брашно, какао. Хомогенизујте и сипајте композицију у мали плех (28 к 20 цм) са папиром за печење.
Пеците у претходно загрејаној рерни на 170 степени Ц око 25 минута.
Уклоните, оставите да се загреје.

Листови желатине се хидрирају у хладној води.
Одвојено, у чинији, помешајте жуманца са шећером. Састав се преноси у парно купатило и меша док се не веже и не постане кремаст.
Отопите чоколаду заједно са кафом на парном купатилу или у рерни. Додајте крему од жумањака, па добро промешајте.
Овој врућој композицији додаје се хидратисани желатин.

Чоколадна крема треба оставити да се загреје око 15-20 минута.
Додајте ароме (рум, кардамом) и мешајте да се уједначи.
Течна крема се меша миксером док не постане пенаста и чврста.
У умућену чоколадну крему додајте мало шлага, па лагано мешајте док не постане глатко.
Од охлађене радне плоче изрежите облике срца, ставите их у монтажне облике. Уз помоћ ацетатне фолије покривају се зидови калупа. Сипати из композиције пене у висину око 3-4 цм. Обрасци се остављају да се хладе неколико сати или до следећег дана.

За глазуру, отопите тамну чоколаду, па додајте кључалу воду и снажно мешајте док не постане глатко.
Глазура ће изаћи сјајна, течнија и савршена за глазуру десерта.
Пре залеђивања, препоручујем да десерт ставите у замрзивач на 10 минута. Тако се врућа глазура неће отопити из састава пене и лепо ће се слегнути.
Нека вам буде од користи!


Чек од мака и глазура од кафе

У бакином рецепту рецепт се зове „Цхец дудуиа Лизуца“.

састојци: 125 грама путера, 300 грама брашна, 300 грама путера, три јаја, 150 грама сувог грожђа, три кашике мака, 200 милилитара млека, кора поморанџе или ванилин шећер, коверат прашка за пециво.

За глазуру: 200 грама шећера у праху, две кашике високо концентроване кафе, кесица нежности (врло укусна).

Припрема: Врло добро утрљајте путер са шећером. Додајте, пак, цело јаје, затим зачине, прашак за пециво и мак. У састав и суво грожђе додајте кашику брашна, добро промешајте, па додајте млеко и остатак брашна. Хомогенизујте композицију. Колач ставите у плех подмазан маслацем и обложен брашном и пеците га, на одговарајућој температури, у загрејаној рерни око 30 минута. Оставите колач да се охлади у плеху, па га извадите на тањир.

Глазура се припрема на следећи начин: Шећер у праху добро утрљајте са две кашике кафе. Композиција би требало да личи на шерпу. Ставите лонац у чинију са веома топлом водом и наставите да мешате. Кад мало омекша, оставите са стране, додајте кашичицу жутице и још мало промешајте. Глазуру морате припремити када је колач готов и извадити га из калупа и добро охладити. Врућа глазура прелива се преко колача како би се равномерно обукла. Нанесите глазуру неколико пута, након што се претходни слој добро охладио, тако да почетак буде густ.

Евин савет: Пазите колико ваше дете једе! Шлаг садржи пуно кафе. Пробајте колач од јогурта која се одлично слаже са глазуром од кафе.


Колач од кафе, купине и сос од црвеног вина

Недавно смо у нашој породици прославили драги догађај, татин рођендан.
Покушали смо да га засладимо, између осталог, чоколадном тортом. Преболела сам трудноћу и посебно невољност према кафи, чоколади и успела сам да направим торту која ће донети нешто ново и што би он волео.
Инспирација је била Паулина укусна торта, али путања је била одступна и резултирало је оним што ћете видети.
Срећан рођендан Тата! Будите са нама много година, здрави и испуњени! Толико вас волимо!



  • Цоунтертопс
  • 1 + 1/2 паса од белог брашна
  • 1 +1/3 шоље шећера (користио сам сиров)
  • 1/2 шоље какаа
  • 5 гр прашка за пециво
  • 1/2 кашичице соде бикарбоне
  • 1 кашичица нарибане соли
  • 2 јаја
  • 1 шоља кафе (користио сам еспрессо)
  • 1 шоља јогурта
  • 1/3 шоље уља 1
  • семенке ваниле
  • крем од сира
  • 500 гр крем сира
  • 3 јаја
  • 150 гр путера
  • 150 гр сировог шећера
  • семенке ваниле
  • сируп
  • 200 гр муре
  • 300 мл слатког црног вина
  • 4 кашике сировог шећера
  • 50 мл ликера од вишања
  • глазура
  • таблета 200 гр циоцо (висок садржај какаа)
  • 3 кашике павлаке
  • мала шоља слатког млека
  • чоколадне пралине
  • слатке руже за декорацију

[препаратион титле = & # 8221Припрема & # 8221]

Радну плочу прво припремамо.
Помешајте суве састојке: брашно, шећер, какао, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Јаја посебно помешајте са јогуртом и уљем и прелијте их преко сувих састојака, мешајући пенасто. Додамо и семенке ваниле.
Прелијте композицију врелом кафом, добро мешајући док не добијете течно тесто. Паулин рецепт препоручује печење две радне плоче, али ја сам направила само једну.
Састав сипајте у подмазан плех обложен брашном и пеците у рерни да се пече око 45 минута.

У међувремену, припремите врх сира. У идеалном случају, требало би да имамо другу посуду за печење истог пречника. Ако не, сачекајте да радна плоча сазри, а затим је очистите и користите исти облик печења.
У чинији помешајте путер са шећером, додајте крем сир, јаја и семенке ваниле.Састав сипајте у посуду за печење и пеците око 30 -40 минута.


За сируп
Купине, вино, ликер од вишања и шећер прокухајте и динстајте око 20 минута.
Након што су се врхови испекли и охладили, можемо почети са састављањем колача.
Исекли смо врх колача на два слоја. На први слој ставите кашику соса од вина и купина да сирупирате врх. Следи слој сира, остатак купина и други слој сирупа за врх колача са остатком винског соса. Радна плоча не би требала бити јако сирупаста.

Оставите да се охлади и припремите чоколадну глазуру.
Отопите чоколаду са кремом и додајте млеко. Помешајте и оставите на ватри све док не добијемо кремасту и прилично течну композицију.
Прелијте колач глазуром и поравнајте целу торту шпатулом. Додајте пралине на врх и оставите да се охлади око пола сата. Затим сипамо мало & # 8220фире & # 8221 џема од ружа.


Како направити глазуру од колача у огледалу

Најспектакуларнији десерт у последње време је колач са огледалом. & Ицирцл знате сигурно, друштвене мреже су пуне слика и видео записа који су са овом тортом све спектакуларнији. Јединствене комбинације боја и узорака, које сваку торту чине тривијалном, јединственом и посебном.

За десерте, више од свега, изглед је важан. А колачи са глазуром су, са наше тачке гледишта, најспектакуларнији. Овај шлаг можете користити преко апсолутно било које врсте колача и радне површине, а уверавамо вас да ће резултат и ицирци окренути леђа вашим пријатељима.

Све што вам је потребно су неки састојци и неке нијансе боје за храну. Али можете се одлично снаћи у једној боји, од које ћете направити глазуру и градијентни ицирцн. На пример, ако имате само црвену боју, глазуру ћете поделити у четири посуде и ставити једну, две, три капи боје. Тако добијате три нијансе црвене и једну нијансу беле.

Можете се играти са бојама како желите, машта је граница. Учимо вас како да направите подлогу, односно глазуру, а даље можете импровизовати.

  • 300 мл воде
  • 375 г шећера
  • 1 конзерва кондензованог млека
  • 10 г желатина
  • 750 г беле чоколаде
  • боје за храну

Ставите воду и шећер у чинију на ватру и мешајте док се шећер не истопи и сируп не прокључа. Искључите ватру и додајте кондензовано млеко.

Желатин натопљен ставити у чинију хладне воде и разбити чоколаду на комаде. Након намакања, оцијеђени желатин ставите преко глазуре и добро промијешајте. Све прелијте белом чоколадом и добро промешајте.

По потреби можете мешати вертикалним миксером. Кад се глазура сједини, процедите је да се уверите да нема растопљених комадића чоколаде. Поделите глазуру у неколико лонаца, у зависности од тога колико боја користите.

У сваку чинију ставите неколико капи боје за храну и добро промешајте. Прелијте колач глазуром и боје ће се врло лепо мешати.



Коментари:

  1. Ignacy

    То је веома драгоцени одговор

  2. Ashvin

    Изузетан делиријум

  3. Jarek

    По мом мишљењу, признајете грешку. Уђите, разговараћемо о томе. Пишите ми у ПМ, разговараћемо.

  4. Sruthan

    Честитам ову врло добру идеју



Напиши поруку