sr.acetonemagazine.org
Нови рецепти

Кандирани сладолед од коре лимуна са компотом од јагода

Кандирани сладолед од коре лимуна са компотом од јагода



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Састојци

  • 16 унци јагода, на четвртине

Припрема рецепта

  • Користећи цитрусни цестер са 5 рупа, уклоните кору лимуна у дугачке танке траке. Преполовите лимуне. Исцедите сок у средњу чинију; напрезати. Комбинујте 1 1/3 шоље лимуновог сока, тракице лимунове коре и 2 шоље шећера у средњој шерпи. Пустите да се крчка на средњој ватри, мешајући док се шећер не отопи. Лагано динстајте док течност не постане мало сирупаста, око 10 минута. Процедите кроз сито у чинију, а лимунову кору и сируп одвојено резервишите. Пребаците кору у малу тепсију; додати 1/3 шоље шећера и прелити премазом. Одвојите комаде виљушком. Оставите да се осуши 2 сата. Резервирајте 1/4 шоље кандираних трака кора лимуна. Остатке кандиране коре крупно исецкајте.

  • Умутите 1 шољу сирупа и жуманце у великој чинији да се сједине (поклопите и охладите преостали сируп). Донесите павлаку, пола и пола и со да се динста у средњој шерпи на средњој ватри. Постепено умутите смесу са топлом павлаком у смесу са јајима. Вратите се у шерпу. Мутите на средњој ватри док температура не достигне 180 ° Ф, око 6 минута (не кључајте). Крему процедите у велику чинију. Охладите док се не охлади.

  • Обрадите крему у апарату за сладолед према упутствима произвођача; додајте сецкану кандирану кору током последњих 5 минута. Пренесите сладолед у чинију. Покријте и замрзните 4 сата. ДО АХЕАД Сируп, кандирану кору и сладолед можете направити 2 дана унапред. Држите сируп у фрижидеру. Чувајте кору херметички затворену на собној температури. Држите сладолед замрзнут.

  • Мешајте 1/2 шоље сирупа у шерпи на средњој ватри док се не загреје. Додајте јагоде. Компот чувајте у фрижидеру најмање 4 сата и до 8 сати.

  • Извадите сладолед у чиније. На врх ставите компот и кандиране траке лимуна.

Рецепт Цхристине ПиццинОдељак са рецензијама

Како направити кандиране кришке лимуна

Објављено: 15. фебруара 2011. · Измјењено: 24. децембра 2020. од Меган Порта · Овај пост може садржавати партнерске везе.

КАКО НАПРАВИТИ КАНДИДИСАНЕ ЛИМУНСКЕ РЕЗАКЕ: Кандиране кришке лимуна су ТАКО ЛАКЕ за направити! Праве прелепе јестиве украсе за пецива, а могу се уживати и као посластица. Тако сјајан начин да искористите лимун!

Да ли сте знали да су лимуни у целини, коре и све то, јестиви? Уз мало чаробне кухиње, можете научити како направити кандиране кришке лимуна. Овај процес их претвара (или било које агруме) у слаткише! И прелепи украси за пецива!

То је магична тајна која је већини непозната. Овај трик се односи на било које агруме. Наранџе, грејп и лимета се такође претварају у укусне кандиране агруме!

Почните са 3 велика лимуна јер ћете, осим ако нисте вешти у коришћењу мандолине или ако сте стручњак за сечење доследно уједначених кришки ножем, оставити простора за грешке. Користио сам мандолину да исечем лимуне и имао сам проценат излучивања од приближно 30-35%.

Ове лепоте тако лепо украшавају пециво! Ставила сам их на колаче, колаче и колачиће и људи се сваки пут онесвесте.


Сећате ли се све кандиране коре од лимуна која ми је остала од концентрата лимунаде? Морао сам нешто да урадим с тим, па сам одлучио да испечем торту. Колач је увек одговор. Одлучио сам да идем са колачем од пола килограма, јер сам мислио да ће мрвица морати да буде прилично густа да би подржала жвакаће комаде коре. А шта је колач од лимуна без лимуновог сирупа за намакање? А глазура? Разговарајте о позлати љиљана …

Готов колач је невероватно влажан и нежан, а сируп и глазура се комбинују ради добијања благо пуцкетаве спољне коре која одмах уступа место глазури која се топи у устима, пуној ароме лимуна. Док колач није#8217т лепо исечен – превише мекан и влажан – заиста је укусан, а још бољи дан након печења. Осим тога, због влаге и глазуре које ће држати, откривене на собној температури, најмање три дана без сушења. Вероватно дуже, али није ми преостало да проверим после три дана!

Слаткишани колач од лимуна (прилагођено према Онце Упон а Цхеф)

(прави 1 бундт торту или 2 9 ࡫ ″ векне)

  • 3 шоље универзалног брашна
  • 1/2 кашичице соде бикарбоне
  • 1/2 кашичице соли
  • 2 штапића (1 шоља) несољеног путера, омекшано
  • 2-1/4 шоље гранулираног шећера
  • 3 велика јаја
  • 1 шоља обичног јогурта
  • 2 кашике нарибане корице лимуна, упаковане
  • 2 кашике свежег лимуновог сока
  • 1 шоља сецкане кандиране коре од лимуна.

1. Просијте заједно суве састојке и оставите са стране.

2. Помешајте јогурт, корицу и сок у чинији и оставите са стране.

3. Смиксајте маслац и шећер заједно док не постану светли и пенасти.

4. Туците јаја једно по једно док се потпуно не сједине.

5. Додајте 1/3 сувих састојака и мутите док се не сједини. Додајте половину мешавине јогурта и мутите док се не сједини. Понављајте док се сви састојци не додају. Тесто ће бити веома густо.

6. Умешајте ушећерену кору лимуна.

7. Тесто сипајте у калуп од 12 шољица или два калупа за хлеб од 9 ࡫ ″ (попрскани спрејом за печење и/или обложени пергаментом) и пеците на 325 степени Ф око 1 сат. Колач је готов када чачкалица изађе чиста. Оставите да се охлади 15 минута, а затим окрените на решетку да се охлади.

Сируп

1. У малој шерпи прокухајте воду и шећер. Склоните са ватре.

3. Чачкалицом пробушите рупе у тек загрејаним колачима и премажите их сирупом све док се не потроше.

Глазе

  • 2 шоље посластичара и#8217 шећера
  • 1/4 шоље свежег лимуновог сока
  • 1 кашичица лимунове корице, упакована
  • 2 кашичице несољеног путера, растопљеног

Комбинујте све састојке и умутите док не постане потпуно глатко. Намажите по врху охлађених колача и оставите да капље са стране.


Кад скухате воћну кору, немојте бацати шећерни сируп!

Дубоког је укуса и биће диван додатак десертима, коктелима и чају.

Само сипајте шећерни сируп кроз цједиљку да бисте ухватили све погрешне комадиће коре, а затим га баците у фрижидер и употријебите у року од мјесец дана.

Овај рецепт захтева једнаке делове шећера и воде, баш као и обичан једноставан сируп.

Додавање корице воћа и дуго време кувања могу вам одузети пропорције, што значи да би ваш сируп могао мало или много да искристалише.

Ако се то догоди, само загрејте сируп да бисте га поново растворили и спремни сте.


30+ јединствених и занимљивих и необичних прелива од сладоледа

Ево шта желим да урадите: позовите своју омиљену екипу да се дружи савршене летње ноћи на друштвеној забави са сладоледом. Они мисле: "У реду, у реду, наравно да волим сладолед." Очекују типичан сладолед од ванилије са мало чоколадног сирупа и прскања. Ако заиста постајете дивљи, могли би видети да сте из задњег дела замрзивача ископали колачиће и кајмак, као и мало карамел соса. То је све добро и забавно, али шта би они помислили да ставите неке заиста софистициране оштре преливе и мешавине попут овог сладоледа од карамеле, карамел кукуруза и посутих кикирикија ??


Или шта је са овим сладоледом од ваниле са скутом од лимуна који можете прелити кандираном кором лимуна?


Или овај сладолед од ваниле са дулце де лецхе и јабукама пирјаним са путером, шећером и циметом?


Или на крају, шта је са ужитком инспирисаним тирамисуом са сладоледом од кафе и какаом у праху посутим по врху? Мммм мммм!


Рећи ћу вам шта ће се догодити-молиће вас да до краја лета сваке недеље долазе у вашу кућу да виде које ћете сјајне одрасле измишљотине следеће смислити. Не брините - покривам вас! Овде имам листу од преко 30 различитих прелива и комбинација које можете да урадите за своје следеће дружење са сладоледом. Нека журка почне!

Воћни додаци:

Разно свеже воће (боровнице, малине, купине, манго, брескве)

Хрскави додаци:

Незаслађен кокос, препечен

Матица ломљива, сломљена на комаде

Меки додаци:

Укуси сладоледа:

Омиљене комбинације сладоледа:

Сладолед од ванилије, скута од лимуна, боровнице

Сладолед од ванилије, јаворов сируп, препечена пепита

Сладолед од ваниле, конзерве од брескви, свеже брескве

Сладолед од ванилије од козјег млека, флеур де сел

Сладолед од кафе, какао зрнца

Кокосов сладолед, здробљени ђумбир, кристализовани ђумбир

Сладолед од јагода, балзамик, сушене јагоде, мрвице грахам крекера

Сладолед од путера од кикирикија, загрејана Нутелла, ломљив од кикирикија

Карамел сладолед, карамел кукуруз, шпански кикирики

Сладолед од макадамије, компот од ананаса, препечени кокос

Сорбет од лимуна, цвјетови лаванде, кандирана кора лимуна

Куглица сладоледа од ванилије у малој шољи или чинији са преливеним врућим еспресом

Сладолед од ванилије са дулце де лецхе и јабукама пирјаним са путером, шећером и циметом

Гарантујем да неко ко тренутно чита овај чланак размишља: „Ово је у основи листа како уништити савршено добар сладолед.“ Ово би био мој муж, хаха. Схватам. Знам да сте тамо. Можете само весело уживати у ванилији, а ми остали можемо данима да сањамо о дивним додацима за сладолед.

Која је ваша омиљена измишљотина за дивне сладоледне сладолед? Постоје ли комбинације које бисте додали на листу?

  • ввв.симплисогоод.цом
  • ввв.тхецрафтпатцхблог.цом
  • ввв.индигосцонес.цом
  • ввв.тхекитцхн.цом

Мари Рицхардсон
Сарадник у недељном билтену од 2014
Пошаљите е -поруку аутору! мари@дво.цом


  1. Шлаг: Увек за почетак користите охлађено шлаг. Предлажем вам да замрзнете чиније и наставак за мућење у замрзивачу најмање 2 сата. у замрзнуту чинију сипајте хладно шлаг и умутите га електричном мутилицом док не постане кремасто и густо. Шлаг чувајте у фрижидеру док вам не затреба.
  2. Крем сир: Ако користите купљену продавницу, могли бисте то користити. ако не и сами направите по мом рецепту. МОЈ РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋИ КРЕМНИ СИР
  3. Ароме: Сада можете додати укус сладоледу. Користио сам екстракт ваниле. Наравно, овај сладолед има укус крем сира. Додавање екстракта ваниле није обавезно, али се потпуно исплати.
  4. Мешање свега: Помешајте сва три састојка док не постане глатко и кремасто.
  5. Замрзавање: Пребаците ово у херметички затворену посуду и замрзните преко ноћи. Ово морате замрзнути преко ноћи или најмање 8 до 10 сати
  1. Можете користити сируп од јагода на врху за сладолед од јагода.
  2. Додавањем соса од боровнице добићете сладолед од сира од боровнице.

Сладолед Помегранате Приде од Росе Леви Беранбаум одложено је од врућине

Овај чланак је објављен пре више од 6 месеци. Неке информације у њему можда више нису актуелне.

Звук за овај чланак тренутно није доступан.

Овај превод је аутоматски генерисан и није проверен за тачност. Потпуно одрицање одговорности

Сладолед Помегранате Приде од Росе Леви Беранбаум.

Росе’с Ице Цреам Блисс је испуњен свим укусним приправностима-чоколадом, ванилом, јагодом и карамелом. Али оно што чини 12. кухарицу Росе Леви Беранбаум тако, па, блаженим су укусни рецепти које је годинама смишљала са чудним именима попут Флуффи Ноугат, Бацк Роад Вилд Минт Цхип, Роиал Велвет Лавендер и Буст Ми Боурбон Баллс Сладолед.

Беранбаум из Њу Џерсија првенствено је познат по својим укусним рецептима за колаче и пите (Библија колача и Библија пита и пецива). Међутим, сладолед је одувек био њена страст, а да не спомињемо слатко које највише воли.

„Кад сам био млад, био сам веома нервозан и нисам волео већину хране стављену испред мене, али сам волео сладолед. Сећам се како сам живо јео полу-чоколадне, полу-ванилин Дикие шоље мојих детињих лета у Цатскиллс-у са малом дрвеном равном кашиком. Текстура кремастог сладоледа на једноставности дрвета је успомена коју памтим до данас. Био је то осећај и перцепција свих тих елемената заједно. "

Прича се наставља испод огласа

Поред сјајног асортимана сладоледа, постоји и одељак посвећен прељевима, попут меканих кандираних лисичица од грејпфрута, цитрусне прашине и компота од рабарбаре, као и рецепте под насловом Ице Цреам Социалс, који укључују Пралине Пецан Сендвичи са сладоледом од безе и пита од безе са лимуном наопако (направљена од њеног сладоледа Труе Лемон.)

Годинама Беранбаум каже да јој је омиљени укус био карамел, све док није створила сладолед од Помегранате Приде. Захтева стрпљење и пажњу према детаљима, али крајњи резултат, додаје она, вреди труда.

„Зашто правити сопствени сладолед?“ она пита. „Из истог разлога као и печење или кување: Можете га направити по свом укусу и текстури. Радије бих узео мању мерицу онога што ја називам луксузним сладоледом него већу која је мање богата. "

Помегранате Приде сладолед

2¼ шоље флашираног сока од нара, пожељно ПОМ

4 кашике (1/2 штапића) несољеног путера

Прича се наставља испод огласа

1¼ шоље плус 1 кашика шећера

2¼ шоље тешке павлаке, подељено

6 (до 9) великих жумањака, или ¼ шоље плус 3 кашике (104 мл)

½ кашике лимуновог сока, свеже цеђеног и процеђеног

Око 6 капи црвене течне боје за храну (опционално)

Прича се наставља испод огласа

3 кашике шипки нара (опционо)

½ шоље ликера од нара (Пама) (опционо)

У средњој шерпи, по могућности неприањајућој, скувајте сок од нара на средњој ватри, често мешајући силиконском лопатицом, све док се не смањи на отприлике једну четвртину првобитне тежине или запремине (1/2 шоље плус 1 кашика).

Исеците путер на четири дела и мешајте га док се не истопи. Умешајте шећер и со, а затим ¾ шоље креме. Оставите да се смеса охлади до собне температуре или једва загреје, па умешајте жуманца.

Загрејте смешу на средње ниској температури, уз стално мешање, док не постане мало гушћа од густе павлаке. Када се прст пређе преко задње стране лопатице, оставиће добро дефинисан траг. Термометар за тренутно очитавање треба да очитава 170 Ф до 180 Ф или 77 Ц до 82 Ц. У међувремену, припремите сито са фином мрежицом окачено о средњу чинију.

Прича се наставља испод огласа

Смесу одмах сипајте у цедиљку, гребањем згушњаване смесе која се слегла на дно посуде. Притисните га кроз цедиљку и састружите сву мешавину која се прилепила за доњу страну у чинији.

Умијешајте преосталу крему (1 ½ шоље), а затим лимунов сок и боју хране, ако желите, да бисте добили блиједо ружичасту боју. Покријте и оставите у фрижидеру најмање 8 сати или док не буде топлије од 43 Ф или 6 Ц. (Алтернативно, охладите у купатилу са леденом водом.) Поставите покривену посуду за складиштење у замрзивач.

Измрвите крем од нара у претходно охлађеном апарату за сладолед. Пренесите сладолед у охлађену посуду. Притисните комад пластичне фолије на површину сладоледа, покријте посуду и оставите да се сладолед стегне у замрзивачу најмање четири сата пре служења.

По жељи прелијте шипком нара и/или капљицом ликера од нара. Сладолед ће стајати у замрзивачу у затвореној посуди најмање недељу дана.

Исечено из Росе’с Ице Цреам Блисс аутор Росе Леви Беранбаум (Ц) 2020 Репродуковано уз дозволу Хоугхтон Миффлин Харцоурт. Сва права задржана.

Испланирајте викенд уз наш билтен Гоод Тасте, који нуди савете и рецензије вина, рецепте, вести из ресторана и још много тога. Пријави се данас.


Преливи од сладоледа који ће вам помоћи да се опустите овог лета

Сладолед без прелива је попут салате без прелива, хамбургер без помфрита, чипс без салсе. То једноставно не би требало бити.

Преливи додају пиззазз сладоледу- било да је у шољи или корнету- и омф у било који ледени напитак на бази воде или млека. Чак и десерти од сладоледа попут банана, сунцокрета и сланих јела са укусом руже постају бољи уз додатни украс.

Они, међутим, нису само помоћници. Преливи имају своје личности и додају се у профил укуса смрзнуте посластице. Понекад је то мало шкргут или неочекивано жвакање. Понекад је то налет воћности или цветне ноте. Затим постоје тренуци када се топли дух подигне у сосу од рума или бурбона.

Продавнице сладоледа обично нуде низ љутих, воћних, орашастих и слатко -киселих прелива. Они се крећу од меких и тврдих бомбона до дивље шарених прскања, од сломљених комадића переца, сушених кајсија и граноле до препечених кокосових пахуљица и ораха, пистација и ораха.

Нутелла фудге сос на сладоледу од банане, преливен посипом и вишњом ствара јединствен укус. (Луци Сцхали/Питтсбургх Пост-Газетте/ТНС) (Фото: Луци Сцхали, ТНС)

Уз мало креативности, можете учинити још боље. Ево неколико предлога да своју ледену посластицу пребаците на врх:

Давање плодова

- Манго са шиљцима: У шерпи отопите 2 кашике путера на средњој ватри и додајте 4 кашике светло браон шећера. Након што се шећер отопи, додајте 1 шољу коцкица манга нарезаних на коцкице и 1/2 кашичице екстракта ваниле. Кувајте 3-4 минута, повремено мешајући. Искључите ватру и додајте 1 кашику зачињеног рума. Добро промешајте и пустите да се манго охлади.

Најбоље са: сладоледима са тропским укусом попут банане, кокоса и маракује и сорбета попут рабарбаре-хибискуса и лимуна. Такође добро функционише на добром старом сладоледу од ваниле.

- Заслађена кора цитруса: Исеците кору једне поморанџе и једног лимуна на шибице без превише коре. У лонцу средње величине прокухајте воду. Додајте кору поморанџе и лимуна и кувајте 15-30 секунди. Оциједите кроз сито. Вратите шибице у лонац и додајте 6 кашика гранулираног шећера и 5 кашика воде. Пустите да проври и кувајте 8-10 минута, док течност не постане сирупаста. Уклоните кору из лонца и ставите на решетку да се охлади. (Инспирисано „Великом књигом невероватних колача“ из „Велике британске пекарске изложбе“)

Најбоље уз: сорбет од наранџе, ђумбир, чоколаду и сладолед од ванилије преливен Гранд Марниеом.

- Компот од вишања: У средњој шерпи помешајте 2 шоље смрзнутих трешања без коштица, 1/2 шоље шећера и 1 кашичицу воде на средњој ватри. Кувајте, често мешајући, док смеса не постане густа и сирупаста. Додајте 2 кашике лимуновог сока и кувајте још 2 минута. Склоните са ватре и послужите топло или на собној температури.

Најбоље са: пана цотта или зачињеним чоколадним сладоледима и огртачима попут кекса и павлаке, Моосе Трацкс и пеканом од путера.

Нутелла фудге сос може се крунисати посипом, перецем или пистаћима и послужити уз разне сладоледе, попут чоколаде, сорбета од хибискуса и рабарбаре и сладоледа од банана на слици овде. (Луци Сцхали/Питтсбургх Пост-Газетте/ТНС) (Фото: Луци Сцхали, ТНС)

Терапија чоколадом

- Врући сос: У шерпи помешајте 3/4 шоље шећера, 1/2 шоље испареног млека, 2 кашике сланог путера, 2 кашике светлог кукурузног сирупа и прстохват морске соли. Кувајте на умереној ватри, непрестано мешајући, док се шећер не истопи. Додајте 1/2 шоље чипса млечне чоколаде и мешајте док се не отопи. Склоните са ватре и прелијте по сладоледу док је сос још топао. (Из „Табеле Магнолије: Збирка рецепата за окупљање“ Јоанне Гаинес.)

Најбоље са: наном, црном малином, путером од кикирикија и, наравно, сладоледом од кафе, ваниле и чоколаде. У то умочите и воћни лед попут јагоде и боровнице.

-Бели чоколадни сос: У посуду за мешање од метала или стакла отпорну на топлоту додајте 1 (7,5 унци) теглу креме од белог слеза, 3 унце исецкане добре беле чоколаде, 1/4 шоље светлог кукурузног сирупа, 2 кашике тешке павлаке и 1/4 кашичица соли. Ставите чинију у лонац средње величине који има око 2 инча кључале воде. Мешајте састојке док се не растопе и не постану глатки. Скините чинију са ватре и додајте 1/2 кашичице екстракта ваниле. Мешајте да се сједини. (Са блога „Бакед Брее.“)

Најбоље са: сладолед од чоколаде и кафе. Истиче се и на сорбетима јарких нијанси попут јагоде, грожђа, наранџе и манга.

- Нутелла сос од љутих пецива: У мали лонац на средњој ватри додајте 1 шољу тешке павлаке, 1/4 шоље кукурузног сирупа и 1/2 кашичице соли. Кувајте док не проври, повремено мешајући. Уклоните са ватре и умутите у 1 (13 унци) теглици Нутелле и 1 кашичицом чистог екстракта ваниле. Након отприлике минут, Нутелла би требало да се истопи у крему и постане густ, гладак сос. Послужите топло преко сладоледа. (Са блога „Лаурен’с Латест.“)

Најбоље са: бананом, чоколадним чипсом, слатком, шећерном вуном и сладоледима за тесто. Такође надопуњује сладолед од јагода и наранџастих банана.

Моцха семенке сунцокрета додају хрскаву завршницу кафе сладоледима. Семенке су умочене у беланца, а затим обложене мешавином млевених гранула кафе, какао праха и шећера. (Луци Сцхали/Питтсбургх Пост-Газетте/ТНС) (Фото: Луци Сцхали, ТНС)

Ушећерени угризи

- Пистације са циметом: Загрејте рерну на 250 степени. У шерпу додајте 1/4 шоље воде, 3/4 шоље гранулираног шећера, 1/2 кашичице соли, 3/4 кашичице млевеног цимета и прстохват кајенског ораха на средњој ватри. Пустите да сируп прокључа, уз повремено мешање док се пена не слегне и док се не згусне. Уклоните лонац са рингле и додајте 1 1/2 шоље ољуштених пистаћа. Мешајте док ораси не буду равномерно премазани шећерним сирупом. Распоредите орахе на лим за печење обложен пергаментом око 15 минута, мешајући сваких 5 минута. Извадите из рерне и оставите да се потпуно охладе.

Најбоље са: циметом, бананом, сладоледом од рума, чоколадом и јагодама.

- Моцха семенке сунцокрета: Ово је рифф на Моцха Пепитас из Тасте оф Хоме. Рерну загрејте на 300 степени. У млин за кафу додајте 6 кашика шећера, 2 кашике какао праха и 1 кашику гранула инстант кафе. Пулсирајте док се фино самеље и пребаците у чинију. У чинији умутите 1 велико беланца док не постане пенасто. Умешајте 2 шоље сланог сунцокретовог семена у беланца. Лагано умешајте смешу моцха у беланца како би семена равномерно обложила. Распоредите у једном слоју на лим за печење обложен пергаментом. Пеците 15-17 минута, мешајте након 7 минута. Потпуно охладите у тигању.

Најбоље са: сладоледом од банане, заслађеног крема, наранџе, чоколаде и трешње.

- кандирана сланина: загрејте рерну на 375 степени. У чинију премажите 4 траке сланине, дебљине око 1/4 инча, са 8 кашичица светло смеђег шећера и 2 кашичице бурбона (опционално). Ставите траке на лим за печење обложен пергаментом и прелијте их шећером у посуди. Кухајте 20-25 минута, окрећући лим до пола. Сланина се скува када се шећер истопи и траке су тамносмеђе боје. Кад се траке охладе, исеците их на мале коцкице.

Најбоље са: сладоледом од јаворовог ораха, чоколадом, сланом карамелом и пистаћима.

Дрски сосови

- Брзо дулце де лецхе: У великом лонцу прокухајте воду. Уклоните омот неотворене лименке заслађеног кондензованог млека и потпуно је потопите у воду. Смањите ватру до лаганог кључања. Покријте и кувајте кондензовано млеко 3 сата, водећи рачуна да конзерва увек буде покривена водом. Након што сте посуду склонили са ватре, пажљиво извадите лименку, оставите да се потпуно охлади на собну температуру пре отварања и прелијте је по сладоледу.

Најбоље уз: чоколаду, ванилију, тесто за колаче, сладоледе од кокоса и кафе.

- Марсала сос: У средњој шерпи прокухајте 1/2 шоље несољеног путера и 1 шољу упакованог светло смеђег шећера, непрестано мешајући око 2 минута. Додајте 1/4 шоље слатког вина Марсала и кувајте док се шећер не отопи и сос не постане гладак.

Најбоље уз: сладолед од рабарбаре, јагоде, брескве и ванилије.

- Умак од јагода: У средњој шерпи помешајте 2 шоље ољуштених и дебело нарезаних јагода, 1/3 шоље шећера и 1 кашику свежег лимуновог сока на средњој ватри. Пустите да проври, повремено мешајући. Смањите ватру до кључања и кухајте 20 минута, док се сос не згусне. Склоните са ватре и оставите да се сос охлади. Више ће се згуснути.

Најбоље са: чиста ванилија, мока, Роцки Роад и чоколадни слаткиши.


Наш омиљени божићни пудинг (страница 135)

Из колекције Јосцелине Димблеби: Преко 300 рецепата из Саинсбури Цоокбоокс Збирка Јосцелине Димблеби ауторке Јосцелине Димблеби

Јесте ли сигурни да желите да избришете овај рецепт са своје полице за књиге. Тиме ћете уклонити све ознаке које сте створили за овај рецепт.

  • Категорије: Печени и парни десерти Божићни десерт
  • Састојци: самоникло брашно помешани зачин (УК) млевени цимет мушкатни орашчић млевени каранфилић исецкана мрвица од шећера Демерара шећер шаргарепа кување јабуке грожђице рибизле султанас мешана кандирана кора пахуљице бадеми црна меласа поморанџе Цоинтреау јаја
  • Пратећи:Сладолед од ракије

Јагода Глазе

САСТОЈЦИ

250 г пире од јагода 1
250 г пире од јагода 2
200 г соса трехалозе
15 г Соса воћног пектина НХ
240 г воде
170 г Соса течне глукозе
20 г сока од лимуна
0,2 г Соса Басил Натурал Арома

РАЗРАЂИВАЊЕ

:
Помешајте воду са пиреом од јагода 1 и глукозом.
Загрејте до 40ºЦ.
Одвојено, помешајте воћни пектин НХ са трехалозом.
Поспите смешу чврстих материја на врх пире на 40ºЦ. Мешајте док се добро не раствори.
Пустите да проври и пирјајте 1 минут.
Додајте сок од лимуна и пире од јагода 2 и умутите мутилицом.
Додајте природни мирис босиљка и довршите мешање.
Снимите филм и дозволите да се преко ноћи постави у хладњак.
Да бисте користили глазуру, једном желе, помијешајте и користите на 35ºЦ до 40ºЦ.


Индекс рецепата

Н напомена: Одложио сам ово неко време, углавном зато што се то осећало као велики подухват. Али морам признати да ће ми заиста добро доћи, не само вама читаоцима, већ и мени. Понекад прегледавање категорија или архива може бити забавно. Други пут … фрустрација у центру. Ја сам несавршено биће- не додајем сваки & амп сваки пост у СВЕ одговарајуће категорије. На пример, недавно сам приметио пост са колачима који се односио на чоколадне колаче (& амп; Тако да. Ја ’м нисам увек савршен. Из тог разлога, требало ми је доста времена (требало ми је најмање неколико недеља) да сакупим сва своја срања и смислим овај Индекс рецепата. Надам се да помаже! Ја ћу#8217 ажурирати док додајем постове на блогу.

А ако било шта није у реду или не ради како треба, обавестите ме.

То је НЕ свеобухватно: неколико рецепата је дупликат па их нисам ’ навео. Други, одлучио сам да их вреди поново навести због јединственог глазура или украса или зато што сам га прилагодио. Из тог разлога, ако тражите одређени рецепт, ја и даље користим категорије или функцију претраживања.